Bærpudding
Lær hvordan du lager en deilig bær pudding med friske bær. Perfekt som dessert til sommerfesten eller hverdagens søte behov.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig bærpudding - det er en sann smakssensasjon som fører deg rett inn i sommerens fortryllende bærlund. Med et perfekt samspill av søte, friske og bærete smaker, omfavner denne puddingen den norske sommeren i sin fulle prakt. Et nydelig og delikat dessertvalg som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 10 til 15 tynne skiver hvitt brød, uten skorpe
- 1,2 dl tint frossen eplejuicekoncentrat
- 3,6 dl bringebær
- 3,6 dl rips
- 4,7 dl jordbær, renset
- 1,2 dl tranebær
- 2,4 dl blåbær
- 1 teskje nøytral gelatin
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 2,4 dl kremfløte, valgfritt
Ingredienser
- 10 til 15 tynne skiver hvitt brød, uten skorpe
- 1,2 dl tint frossen eplejuicekoncentrat
- 3,6 dl bringebær
- 3,6 dl rips
- 4,7 dl jordbær, renset
- 1,2 dl tranebær
- 2,4 dl blåbær
- 1 teskje nøytral gelatin
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 2,4 dl kremfløte, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Dagen før du planlegger å servere puddingen, kler du en blandingsbolle med plastfolie.
- 3Legg brødskivene i plastfolien, og trim dem slik at de passer pent sammen.
- 4Spar nok brød til å dekke toppen av puddingen.
- 5I en kjele blander du eplejuicekoncentratet og alle bærene.
- 6Kok opp blandingen og la den koke til jordbærene begynner å bli myke, omtrent ett minutt.
- 7Slå umiddelbart av varmen.
- 8Rør inn gelatinen, som er oppløst i vannet, og tilsett deretter blandingen i bærene, og rør godt.
- 9Skje blandingen over brødet i bollen.
- 10Dekk med resten av brødskivene.
- 11Dekk bollen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten.
- 12Når det er klart til servering, pisker du fløten til myke topper.
- 13Ta puddingen ut av kjøleskapet og fjern plastfolien på toppen.
- 14Vend forsiktig puddingen ut av bollen og legg den på et fat.
- 15Server i skjeer med pisket krem på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne bær for å få frem den intense smaken.
- 2Dekk brødskivene godt slik at de suger opp all den deilige bærsaften.
- 3La puddingen hvile godt over natt for at brødet skal få tid til å trekke til seg all fuktighet.
Serveringsforslag
Server den kalde, kremet puddingen med en klatt lett pisket krem på toppen. Den passer utmerket som dessert sammen med et glass frisk, lettprodusert rosevin eller en iskald sommerdrikk laget på bringebærsirup.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærpudding?▼
Total tilberedningstid for Bærpudding er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærpudding?▼
En porsjon av Bærpudding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
