Brownies med kokos- og pekannøttkruste
Lær hvordan du lager deilige brownies med en sprø kruste av kokos og pekannøtter. Enkel oppskrift perfekt for dessert eller kos.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl søtet, flaket kokos
- 1.8 dl hakkede pekannøtter
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 0.125 ts salt
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 140 g usaltet smør
- 3.2 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 1.6 dl hvetemel
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 1.8 dl søtet, flaket kokos
- 1.8 dl hakkede pekannøtter
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 0.125 ts salt
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 140 g usaltet smør
- 3.2 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 1.6 dl hvetemel
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23 cm kvadratisk bakeform, og rist ut overflødig mel.
- Lag toppingen: I en bolle rører du sammen kokos, pekannøtter, brunt sukker, 1/8 ts salt og 2 ss smeltet smør til det er godt blandet.
- Lag brownielaget: I en kjele smelter du 140 g smør over middels lav varme.
- Ta kjelen av varmen og rør inn sukker og vaniljeekstrakt.
- Tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt med en tresleiv etter hver gang.
- Sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver og 1/2 ts salt i en bolle.
- Rør det tørre inn i smørblandingen til det akkurat er godt blandet.
- Fordel røren jevnt i formen og strø over toppingen.
- Stek browniene midt i ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på.
- La browniene avkjøle helt i formen på en rist før du skjærer dem i 16 firkanter.
- Browniesene oppbevares lagvis mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
Om denne retten
Disse nøttefulle browniesene med kokos- og pekannøttkruste er en lekker og uventet drøm for sjokoladeelskere. Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske desserter, men har et nordisk preg takket være den smakfulle kokos-toppingen. Resultatet er en rik og luftig kake som passer perfekt både til hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye kokos eller pekannøtter i toppingen – den skal bare være et krydder, ikke dominere hele kaken.
- 2For ekstra fuktig og sjokoladesmakende bunn, bruk kakaopulver av god kvalitet.
- 3La browniesene avkjøle helt før du skjærer dem i firkanter – da blir de mye lettere å dele uten at de faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Disse sjokoladerike browniesene er deilige akkompagnert av en kaffekopp eller et glass iskaffe. For en ekstra luksuriøs dessert kan du servere dem med en klatt vaniljeis eller noen bringebær på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownies med kokos- og pekannøttkruste?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownies med kokos- og pekannøttkruste. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownies med kokos- og pekannøttkruste?▼
Total tilberedningstid for Brownies med kokos- og pekannøttkruste er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownies med kokos- og pekannøttkruste vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownies med kokos- og pekannøttkruste?▼
En porsjon av Brownies med kokos- og pekannøttkruste inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
