Brownies med kokos- og pekannøtt-kruste
Lær hvordan du lager kokos- og pekannøttdekkede brownies med denne enkle oppskriften. Perfekt for dessert eller kos. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse nøttefulle browniesene med kokos- og pekannøtt-kruste er en lekker og uventet drøm for sjokoladeelskere. Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske desserter, men har et nordisk preg takket være den smakfulle kokos-toppingen. Resultatet er en rik og luftig kake som passer perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1,8 dl søtet, flaket kokosnøtt
- 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 1/8 teskje salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 1/4 stikker (10 spiseskjeer) usaltet smør
- 3,2 dl sukker
- 1 1/2 teskje vanilje
- 3 store egg
- 1,6 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-process)
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1,8 dl søtet, flaket kokosnøtt
- 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 1/8 teskje salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 1/4 stikker (10 spiseskjeer) usaltet smør
- 3,2 dl sukker
- 1 1/2 teskje vanilje
- 3 store egg
- 1,6 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-process)
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en 23 cm (9-tommers) kvadratisk bakeform, og rull ut overflødig mel.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en 23 cm (9-tommers) kvadratisk bakeform, og rull ut overflødig mel.
- 3Lag toppingen: I en bolle på 1 1/2 kopp (ca. 355 ml) rører du sammen ingrediensene til toppingen til de er godt blandet.
- 4I en bolle på 1 1/2 kopp (ca. 355 ml) rører du sammen ingrediensene til toppingen til de er godt blandet.
- 5Lag brownielaget: I en kjele på 1 1/2 kopp (ca. 355 ml) smelter du smør over moderat lav varme. Ta kjelen av varmen og rør inn sukker og vanilje. Tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt med en tresleiv etter hver gang. Sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt i en bolle, og rør det inn i smørblandingen til det akkurat er godt blandet.
- 6I en kjele på 1 1/2 kopp (ca. 355 ml) smelter du smør over moderat lav varme. Ta kjelen av varmen og rør inn sukker og vanilje. Tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt med en tresleiv etter hver gang. Sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt i en bolle, og rør det inn i smørblandingen til det akkurat er godt blandet.
- 7Fordel røren jevnt i formen og strø over toppingen. Stek browniene midt i ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på. La browniene avkjøle helt i formen på en rist før du skjærer dem i 16 firkanter. Browniene oppbevares, lagvis mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
- 8Fordel røren jevnt i formen og strø over toppingen. Stek browniene midt i ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på. La browniene avkjøle helt i formen på en rist før du skjærer dem i 16 firkanter. Browniene oppbevares, lagvis mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye kokosnøtt eller pekannøtter i toppingen - den skal bare være et krydder, ikke dominere hele kaken.\nFor ekstra fuktig og sjokoladesmakende bunn, bruk god kvalitets-kakao, gjerne uten melkesjokolade.\nLa browniesene avkjøle helt før du skjærer dem i firkanter - da blir de mye lettere å dele uten at de faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Disse sjokoladerike browniesene er deilige akkompagnert av en kaffekopp eller et glass iskaffe. For en ekstra luksuriøs dessert kan du servere dem med en klatt vaniljeis eller noen bringebær på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownies med kokos- og pekannøtt-kruste?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownies med kokos- og pekannøtt-kruste. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownies med kokos- og pekannøtt-kruste?▼
Total tilberedningstid for Brownies med kokos- og pekannøtt-kruste er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownies med kokos- og pekannøtt-kruste vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownies med kokos- og pekannøtt-kruste?▼
En porsjon av Brownies med kokos- og pekannøtt-kruste inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
