Brownie- og iskrem-sandwicher med sjokoladesaus
Lær hvordan du lager deilige brownie og iskrem-sandwicher med rik sjokoladesaus. Enkel oppskrift for en perfekt dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokoladerike brownie- og iskrem-sandwichene er et dekadent og forførende dessertvalg. Inspirert av den klassiske amerikanske browniesmørbrødkombinasjonen, har vi tatt denne til nye høyder med et lag av silkemyk vaniljeis mellom to deilige brownielokk. Dryppende over med en sjokolade- og hasselnøttlikørsaus, blir dette en smakfull feiring av alle våre favorittsolskinnsinngredienser.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 3. 0,6 dl vann
- 4. 280 gram bittersøt (ikke usøtet) sjokolade, hakket
- 5. 3 store egg
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer usortert hvetemel
- 8. 1 1/2 teskje bakepulver
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1,8 dl hakkede macadamianøtter
- 11. 1 1/2 til 2 liter vaniljeis, litt myknet
- 12. 225 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 13. 1,2 dl varm kaffe eller 1 1/2 teskjeer instant espressopulver løst opp i 1,2 dl varmt vann
- 14. 6 spiseskjeer Frangelico (hasselnøttlikør)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 3. 0,6 dl vann
- 4. 280 gram bittersøt (ikke usøtet) sjokolade, hakket
- 5. 3 store egg
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer usortert hvetemel
- 8. 1 1/2 teskje bakepulver
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1,8 dl hakkede macadamianøtter
- 11. 1 1/2 til 2 liter vaniljeis, litt myknet
- 12. 225 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 13. 1,2 dl varm kaffe eller 1 1/2 teskjeer instant espressopulver løst opp i 1,2 dl varmt vann
- 14. 6 spiseskjeer Frangelico (hasselnøttlikør)
Fremgangsmåte
- 11. FOR BROWNIES: Forvarm ovnen til 165 °C. Kle en bakeplate på 43 x 29 x 2,5 cm med bakepapir. Kok opp sukker, smør og vann i en stor, tykk kjele over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen til lav. Tilsett sjokolade og rør til det er glatt. Visp egg og vanilje i en stor bolle for å blande. Rør gradvis inn den varme sjokolademelken. Bland inn mel, natron og salt, og til slutt nøtter. Fordel smør i bunnen av den forberedte bakeplaten. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. La det avkjøle helt. Sett i fryseren til det er fast. Løsne brownies ved å skjære rundt kanten. Vend ut på arbeidsflaten. Fjern bakepapiret. Trim brownies til en 40 x 25 cm stor rektangel; del i to på tvers, slik at du får to 20 x 25 cm rektangler. Legg ett rektangel på bakeplaten. Dekk brownies med iskrem. Sett i fryseren til iskremen er litt fastere. Lett merk toppen av den resterende brownie på langs, del deretter på tvers i 2-tommers seksjoner, slik at du får ti 5 x 10 cm rektangler. Trykk den merkede brownie oppå iskremen, med merkede siden opp. Sett i fryseren til iskremen er fast, minst 4 timer. Skjær brownies langs merkede linjer til 10 smørbrød. (Kan lages to uker i forveien. Pakk tett inn og oppbevar i fryseren.)
- 22. Forvarm ovnen til 165 °C. Kle en bakeplate på 43 x 29 x 2,5 cm med bakepapir. Kok opp sukker, smør og vann i en stor, tykk kjele over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen til lav. Tilsett sjokolade og rør til det er glatt. Visp egg og vanilje i en stor bolle for å blande. Rør gradvis inn den varme sjokolademelken. Bland inn mel, natron og salt, og til slutt nøtter.
- 33. Fordel smør i den forberedte bakeplaten. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. La det avkjøle helt. Sett i fryseren til det er fast.
- 44. Løsne brownies ved å skjære rundt kanten. Vend ut på arbeidsflaten. Fjern bakepapiret. Trim brownies til en 40 x 25 cm stor rektangel; del i to på tvers, slik at du får to 20 x 25 cm rektangler. Legg ett rektangel på bakeplaten. Dekk brownies med iskrem. Sett i fryseren til iskremen er litt fastere.
- 55. Lett merk toppen av den resterende brownie på langs, del deretter på tvers i 2-tommers seksjoner, slik at du får ti 5 x 10 cm rektangler.
- 66. Trykk den merkede brownie oppå iskremen, med merkede siden opp. Sett i fryseren til iskremen er fast, minst 4 timer. Skjær brownies langs merkede linjer til 10 smørbrød. (Kan lages to uker i forveien. Pakk tett inn og oppbevar i fryseren.)
- 77. FOR SAUS: Rør sjokolade og kaffe i en kjele over lav varme til det er glatt. Tilsett likør. (Kan lages en uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen før servering.)
- 88. Rør sjokolade og kaffe i en kjele over lav varme til det er glatt. Tilsett likør. (Kan lages en uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen før servering.)
- 99. Server smørbrødene med saus.
- 1010. Server smørbrødene med saus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at browniene er helt kalde og faste før du legger på iskremen, så unngår du at de kraser sammen.
- 2Verses hasselnøttlikøren med kaffe for å løfte sjokoladesausen og gi den en mørk, kompleks smak.
- 3Mer erfarne bakelsfans kan erstatte macadamianøttene med andre nøtter som passer godt til sjokolade, som cashew eller pekannøtter.
Serveringsforslag
Disse rikholdige og delikate browniesandwichene passer perfekt som avrunding på en helaftens middag eller som en luksuriøs dessert å nyte sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass god portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownie- og iskrem-sandwicher med sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownie- og iskrem-sandwicher med sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownie- og iskrem-sandwicher med sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Brownie- og iskrem-sandwicher med sjokoladesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownie- og iskrem-sandwicher med sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownie- og iskrem-sandwicher med sjokoladesaus?▼
En porsjon av Brownie- og iskrem-sandwicher med sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Elegant jordkake
Drømmerland
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
Ferskenmarmelade
