Brownie-cupcakes à la mode
Oppskrift på brownie cupcakes a la mode, en perfekt kombinasjon av sjokolade og iskrem. Enkel å lage og ideell for spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse brownie-cupcakene er den ultimate kombinasjonen av rike, mørke sjokoladekaker og avkjølende vaniljeis. Inspirert av den klassiske amerikanske a la mode-desserter, tar disse små morsommene oss rett tilbake til barndommens lykkelige øyeblikk med hver bit.
Ingredienser
- 1 1/4 stikker (ca. 140 gram) usaltet smør, myknet og delt i biter
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 85 gram usøtet sjokolade, finhakket
- 1,6 dl kokende vann
- 3 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje fint salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1,2 dl finhakkede, ristet valnøtter
- 0,8 dl semisøte sjokoladeknapper
- 1 pint vaniljeis
- 0,6 dl ferdiglaget varm fudge-saus
- 2 spiseskjeer regnbuefargede strøssel
- 12 glassmaraschino-kirsebær med stilker, drenert og tørket
Ingredienser
- 1 1/4 stikker (ca. 140 gram) usaltet smør, myknet og delt i biter
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 85 gram usøtet sjokolade, finhakket
- 1,6 dl kokende vann
- 3 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje fint salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1,2 dl finhakkede, ristet valnøtter
- 0,8 dl semisøte sjokoladeknapper
- 1 pint vaniljeis
- 0,6 dl ferdiglaget varm fudge-saus
- 2 spiseskjeer regnbuefargede strøssel
- 12 glassmaraschino-kirsebær med stilker, drenert og tørket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og kle en 12-koppers muffinsform med papirformer.
- 2I en stor bolle, bland smør, kakaopulver og sjokolade. Hell over kokende vann og la det stå i 5 minutter. Visp til det er glatt, og rør deretter inn sukker, vanilje og egg. Rør inn mel, salt, bakepulver og natron til det akkurat er blandet. Vend inn valnøtter og sjokoladestykker. Fordel røren i de forberedte papirformene slik at de er omtrent trekvart fulle.
- 3Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 22–24 minutter. Avkjøl i formene i 5 minutter, og la deretter avkjøle helt på en avkjølingsrist.
- 4Mens muffinsene stekes og avkjøles, ta ut 12 små kuleis-iskuler på en stor tallerken eller bakeplate og sett dem i fryseren til de er harde.
- 5For å montere, skjær av en liten del av toppen på hver cupcake for å lage en innadvendt topp, og legg deretter en iskule på hver cupcake. Drypp iskremen med varm fudge, og pynt med noen strøssel og en kirsebær.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun usøtet kakaopulver for å få den dypeste, mest intense sjokolademaken.
- 2La muffinene avkjøle seg helt før du fyller dem med iskrem - dette forhindrer at iskremen smelter for raskt.
- 3Bruk finhakkede, ristet valnøtter for å tilføre en deilig krunch og nøttesmak som komplementerer sjokoladen perfekt.
Serveringsforslag
Disse cupcakene er fantastiske servert med en ekstra dryss av den varme fudge-sausen og noen fargerike regnbuestrøssel. De vil også være et fantastisk dessertvalg til en hyggelig kveld med venner, akkompagnert av et glass iskald melk eller en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownie-cupcakes à la mode?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownie-cupcakes à la mode. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownie-cupcakes à la mode?▼
Total tilberedningstid for Brownie-cupcakes à la mode er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownie-cupcakes à la mode vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownie-cupcakes à la mode?▼
En porsjon av Brownie-cupcakes à la mode inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
