Brownie-bunn sitronkremkake
Lær hvordan du lager en deilig brownie-bottom sitron ostekake. Perfekt som dessert til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lekre sitronkremkaken med en myk, rik browniebunn er et fantastisk dessertvalg når du ønsker å imponere gjestene dine. Den kombinerer den dype, intense sjokoladefølelsen fra browniebunnen med en forfriskende, kremete sitronkrem - en perfekt balanse av smaker og teksturer. Denne klassiske kaken har røtter tilbake til teselskaper i det viktorianske England, men vi har gitt den en moderne, norsk vri med bruk av lokale, kvalitetsråvarer.
Ingredienser
- 1. Smørefri vegetabilsk oljespray
- 2. 6 spiseskjeer allsidig mel
- 3. 1 1/2 teskjeer usøtet kakaopulver
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 85 gram bittersøt sjokolade (54 % til 60 % kakao), hakket
- 6. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 7. 1,8 dl sukker
- 8. 0,6 dl (pakket) gyllent brunt sukker
- 9. 1 stort egg
- 10. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 5 pakker med kremost à 225 gram, romtemperert
- 12. 4,1 dl sukker
- 13. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 14. 1 spiseskje finrevet sitrusskall
- 15. 4 teskjeer fersk sitronsaft
- 16. 5 store egg
- 17. 2 store eggeplommer
- 18. 1,2 dl rømme
- 19. 0,6 dl tykk kremfløte
- 20. 2,4 dl rømme
- 21. Bittersøte sjokoladekrøller eller flak
- 22. 1 sitron, delt på langs og tynne skiver på tvers
- 23. 23 cm diameter springform med sider på 7-8 cm høye
- 24. Offsetspade
Ingredienser
- 1. Smørefri vegetabilsk oljespray
- 2. 6 spiseskjeer allsidig mel
- 3. 1 1/2 teskjeer usøtet kakaopulver
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 85 gram bittersøt sjokolade (54 % til 60 % kakao), hakket
- 6. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 7. 1,8 dl sukker
- 8. 0,6 dl (pakket) gyllent brunt sukker
- 9. 1 stort egg
- 10. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 5 pakker med kremost à 225 gram, romtemperert
- 12. 4,1 dl sukker
- 13. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 14. 1 spiseskje finrevet sitrusskall
- 15. 4 teskjeer fersk sitronsaft
- 16. 5 store egg
- 17. 2 store eggeplommer
- 18. 1,2 dl rømme
- 19. 0,6 dl tykk kremfløte
- 20. 2,4 dl rømme
- 21. Bittersøte sjokoladekrøller eller flak
- 22. 1 sitron, delt på langs og tynne skiver på tvers
- 23. 23 cm diameter springform med sider på 7-8 cm høye
- 24. Offsetspade
Fremgangsmåte
- 11. For crust: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray innsiden av en rund springform på 23 cm i diameter med høye sider (2 3/4 til 3 tommer) med non-stick spray. Visp mel, kakao og salt i en liten bolle; sett til side. Bland sjokolade og smør i en middels metallbolle; plasser bollen over en kjele med småkokende vann og rør til det er smeltet og jevnt. Ta bollen av varmen. Tilsett begge sukkrene i sjokoladeblandingen og visp til det er godt blandet. La avkjøle til blandingen er nesten lunk, ca. 10 minutter. Visp inn egg og vanilje i sjokoladeblandingen. Vend inn melet forsiktig. Fordel browniebøtten jevnt i bunnen av den forberedte formen. Stek browniebunnen til toppen er lett sprukket og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med litt fuktige smuler, ca. 20 minutter. Overfør formen til en rist og la bunnen avkjøles til romtemperatur, ca. 30 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray innsiden av en rund springform på 23 cm i diameter med høye sider (2 3/4 til 3 tommer) med non-stick spray. Visp mel, kakao og salt i en liten bolle; sett til side. Bland sjokolade og smør i en middels metallbolle; plasser bollen over en kjele med småkokende vann og rør til det er smeltet og jevnt. Ta bollen av varmen. Tilsett begge sukkrene i sjokoladeblandingen og visp til det er godt blandet. La avkjøle til blandingen er nesten lunk, ca. 10 minutter. Visp inn egg og vanilje. Vend inn melet forsiktig. Fordel browniebøtten jevnt i bunnen av den forberedte formen.
- 33. Stek browniebunnen til toppen er lett sprukket og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med litt fuktige smuler, ca.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade med minst 54% kakao for en rikere, mer intens smak i browniebunnen.\nKjøl kremfyllingen godt før den skal fordeles på bunnen for best resultat.\nLa kaken stå i ovnen litt ekstra hvis du foretrekker en fastere tekstur i bunnen.
Serveringsforslag
Denne sitronkremkaken passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller som avslutning på et festmåltid. Servér den gjerne med noen sitronskiver og sjokoladekrøller som en frisk og elegant garnering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownie-bunn sitronkremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownie-bunn sitronkremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownie-bunn sitronkremkake?▼
Total tilberedningstid for Brownie-bunn sitronkremkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownie-bunn sitronkremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownie-bunn sitronkremkake?▼
En porsjon av Brownie-bunn sitronkremkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
