Brooklyn-jenteens Penne Arrabiata
Lær hvordan du lager en autentisk penne arrabiata inspirert av brooklyn girl. En smakfull og enkel italiensk pastarett perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Brooklyn-jenten Lilla har skapt en autentisk utgave av den klassiske italienske pastaretten penne arrabiata. Ved å kombinere rike tomatsmak, krydrete chilipeperflak og fersk basilikum, har hun klart å lage en saus som er både intens og balansert. Denne retten er en perfekt hverdagsrett som kan glede både store og små - og en smakebit av Lillas italienske arv.
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje, delt
- 6 hvitløksfedd, skivet
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 (794 gram) boks hakkede tomater med hvitløk og olivenolje
- 1,2 dl tomatsaus
- 1 bunt fersk basilikum, hakket
- 1 (340 gram) pakke tørket pennepasta
- 2 egg
- 4,7 dl brødsmuler
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 455 gram tynne kyllingbrystskiver
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje, delt
- 6 hvitløksfedd, skivet
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 (794 gram) boks hakkede tomater med hvitløk og olivenolje
- 1,2 dl tomatsaus
- 1 bunt fersk basilikum, hakket
- 1 (340 gram) pakke tørket pennepasta
- 2 egg
- 4,7 dl brødsmuler
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 455 gram tynne kyllingbrystskiver
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1/4 kopp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, og la det surre i noen minutter. Strø over rød pepperflak, og la det surre i ytterligere ett minutt. Hell i hakkede tomater og tomatsaus, og tilsett basilikum. La det småkoke i omtrent 20 minutter, av og til omrøring.
- 2I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pennepasta, og kok i 8 minutter, eller til den er mør. Sil av vannet.
- 3I en liten bolle, visp eggene med en gaffel. Ha brødsmuler i en separat bolle. Rør inn hvitløkspulver, salt og pepper i brødsmulene. Dypp kyllingfiletene i egget, og trykk dem deretter inn i brødsmulene til de er helt dekket.
- 4Varm opp resten av olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Stek kyllingen i ca. 5 minutter på hver side, eller til paneringen er en fin, mørk brun farge.
- 5Ta kyllingen ut av pannen, og skjær den i skiver. Vend kyllingskivene inn i sausen, og la det småkoke i ca. 10 minutter. Rør inn den kokte pennepastaen, og la det småkoke i noen minutter til for å trekke til seg smakene. Server deretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk de beste kvalitets-tomatene du finner for en fyldig, rund smak
- 2La sausen småkoke lenge for at smakene skal trekke skikkelig inn i pastaen
- 3Sørg for å krydre kyllingen godt for at den ikke bare blir en teksturkontrast, men også bidrar med sin egen smak
Serveringsforslag
Server retten med et enkelt, grønt salat til for å balansere de intense smakene, og et glass kjølig, tørr hvitvin for en perfekt italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brooklyn-jenteens Penne Arrabiata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brooklyn-jenteens Penne Arrabiata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brooklyn-jenteens Penne Arrabiata?▼
Total tilberedningstid for Brooklyn-jenteens Penne Arrabiata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brooklyn-jenteens Penne Arrabiata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brooklyn-jenteens Penne Arrabiata?▼
En porsjon av Brooklyn-jenteens Penne Arrabiata inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
