Brooklyn-jentas Penne Arrabiata
Oppskrift på brooklyn girl's penne arrabiata - en krydret og smakfull italiensk pasta som er enkel å lage hjemme. Perfekt for en kveldsmat eller helgekos.
Om denne retten
Brooklyn-jentas Penne Arrabiata er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, delt, hvitløksfedd, skivet, teskje rød pepperflak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje, delt
- 2. 6 hvitløksfedd, skivet
- 3. 1 teskje rød pepperflak
- 4. 1 (794 gram) boks hakkede tomater med hvitløk og olivenolje
- 5. 1,2 dl tomatsaus
- 6. 1 bunt fersk basilikum, hakket
- 7. 1 (340 gram) pakke tørket pennepasta
- 8. 2 egg
- 9. 4,7 dl brødsmuler
- 10. 1 teskje hvitløkspulver
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1 teskje pepper
- 13. 455 gram tynne kyllingbrystskiver
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje, delt
- 2. 6 hvitløksfedd, skivet
- 3. 1 teskje rød pepperflak
- 4. 1 (794 gram) boks hakkede tomater med hvitløk og olivenolje
- 5. 1,2 dl tomatsaus
- 6. 1 bunt fersk basilikum, hakket
- 7. 1 (340 gram) pakke tørket pennepasta
- 8. 2 egg
- 9. 4,7 dl brødsmuler
- 10. 1 teskje hvitløkspulver
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1 teskje pepper
- 13. 455 gram tynne kyllingbrystskiver
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1/4 kopp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, og la det surre i noen minutter. Strø over rød pepperflak, og la det surre i ytterligere ett minutt. Hell i hakkede tomater og tomatsaus, og tilsett basilikum. La det småkoke i omtrent 20 minutter, av og til omrøring.
- 22. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pennepasta, og kok i 8 minutter, eller til den er mør. Sil av vannet.
- 33. I en liten bolle, visp eggene med en gaffel. Ha brødsmuler i en separat bolle. Rør inn hvitløkspulver, salt og pepper i brødsmulene. Dypp kyllingfiletene i egget, og vend dem deretter i brødsmulene til de er helt dekket.
- 44. Varm opp resten av olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Stek kyllingen i ca. 5 minutter på hver side, eller til paneringen er en fin, mørk brunfarge.
- 55. Ta kyllingen ut av pannen, og skjær den i skiver. Vend kyllingskivene inn i sausen, og la det småkoke i ca. 10 minutter. Rør inn den kokte pennepastaen, og la det småkoke i noen minutter til for å la smakene sette seg. Server deretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brooklyn-jentas Penne Arrabiata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brooklyn-jentas Penne Arrabiata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brooklyn-jentas Penne Arrabiata?▼
Total tilberedningstid for Brooklyn-jentas Penne Arrabiata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brooklyn-jentas Penne Arrabiata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brooklyn-jentas Penne Arrabiata?▼
En porsjon av Brooklyn-jentas Penne Arrabiata inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
