Kremet brokkolisuppe med cheddar og sprø potetskall
En enkel og smakfull oppskrift på kremet brokkolisuppe servert med sprø potetskall toppet med cheddar, perfekt som en varmende forrett eller lunsj.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 4 mellomstore poteter
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 løk, hakket
- Nonstick-kokkespray
- Salt og nykvernet pepper
- 1 hode brokkoli, i buketter (ca. 6 dl)
- 2 ss lettrømme
- 3 dl revet cheddarost (ca. 140 g)
- 6 dl vann
Ingredienser
- 4 mellomstore poteter
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 løk, hakket
- Nonstick-kokkespray
- Salt og nykvernet pepper
- 1 hode brokkoli, i buketter (ca. 6 dl)
- 2 ss lettrømme
- 3 dl revet cheddarost (ca. 140 g)
- 6 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Stikk hull i potetene med en gaffel over hele overflaten. Mikrobølgeovn potetene til de er gjennomkokte, 8 til 10 minutter.
- Stek bacon i en stor gryte eller jerngryte på middels varme, rør om underveis, til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Ta opp baconet med en hullsleiv og legg på en tallerken med papirhåndkle.
- Tilsett hakket løk i gryten med baconfettet; kok, rør av og til, til den er myk, ca. 5 minutter.
- I mellomtiden, dekk et stekebrett med matlagingsspray. Del potetene i fire på langs og skrap ut det meste av innmaten; sett til side. Legg potetskivene med skallet opp på det forberedte stekebrettet; spray med matlagingsspray. Stek til de er gylne, ca. 15 minutter.
- Ha potetinnmaten, 6 dl vann, 1 ts salt og noen kverner pepper i gryten med løk og rør om. Kok opp. Tilsett brokkoli og skru ned varmen slik at det småkoker; kok til brokkolien er mør, ca. 8 minutter.
- Kjør suppen i små porsjoner i en blender til den er glatt. Ha tilbake i gryten og rør inn lettrømme. Smak til med salt og pepper.
- Ta potetskallene ut av ovnen; snu dem og legg revet ost på toppen. Fortsett å bake til osten bobler og er gyllen.
- Topp hver porsjon suppe med sprøstekt bacon og server med potetskallene.
Om denne retten
Kremet brokkolisuppe med cheddar og sprø potetskall er en kreativ og smaksrik oppskrift som kombinerer det beste av to verdener. Den rike og kremete suppen står i en herlig kontrast til de sprø og salte potetskallene som fungerer som et perfekt tilbehør. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle amerikanske kjøkkenet, men får et moderne og delikat uttrykk ved bruk av kvalitetsråvarer og nøye tilberedning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å mikrobølge potetene til de er gjennomkokte før du baker dem – dette gjør at de blir ekstra sprø på utsiden.
- 2Bruk en god kvalitets-cheddarost for mest mulig smak – et skarpt og modent ost-utvalg løfter potetskallene.
- 3Kjør suppen grundig i blender for en myk og velbalansert konsistens – ikke nøl med å kjøre den i små porsjoner for best resultat.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som forrett eller lett lunsj, og blir ekstra god servert sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Strø litt finhakket bladpersille over toppen for en frisk og grønn touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkolisuppe med cheddar og sprø potetskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkolisuppe med cheddar og sprø potetskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkolisuppe med cheddar og sprø potetskall?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkolisuppe med cheddar og sprø potetskall er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkolisuppe med cheddar og sprø potetskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkolisuppe med cheddar og sprø potetskall?▼
En porsjon av Kremet brokkolisuppe med cheddar og sprø potetskall inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
