Brokkolipai med potetmosbunn
Enkel oppskrift på en deilig brokkolipai med en sprø potetmosbunn. Perfekt for en lett lunsj eller middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 2 store poteter, skrellet
- 4.5 dl hakket fersk brokkoli
- 0.5 dl melk
- 0.25 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 2.5 dl revet Cheddar-ost
- 3 egg
- 2.5 dl melk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts malt muskatnøtt
Ingredienser
- 2 store poteter, skrellet
- 4.5 dl hakket fersk brokkoli
- 0.5 dl melk
- 0.25 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 2.5 dl revet Cheddar-ost
- 3 egg
- 2.5 dl melk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet.
- Plasser brokkoli i en damper over 2.5 cm kokende vann, og dekk til. Kok til den er mør, men fortsatt fast, ca. 2 til 6 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Mos potetene med melk og salt. Smør en dyp, 23 cm stor paiform med olivenolje og trykk potetmosen ned i formen. Pensle med resten av olivenoljen.
- Stek potetbunnen i forvarmet ovn i 30 minutter, eller til den er lett gyllen.
- Fordel løk, brokkoli og ost i potetbunnen.
- Visp sammen egg, melk, salt, pepper og muskatnøtt. Hell blandingen over brokkoli og ost.
- Stek i forvarmet ovn i 30 til 40 minutter, til fyllet er lett puffet og gjennomstekt.
- La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne brokkolipaien med potetmosbunn er en sann hyllest til høstens grønne skatter og en klassiker innen comfort food. Oppskriften kombinerer de jordnære smakene av fersk brokkoli og krydret potetmos i en deilig paiform, perfekt som en lett middag eller lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, sprø brokkoli for best resultat – damping beholder smaken og teksturen best.
- 2Er du ikke fan av Cheddar-ost? Prøv heller parmesan eller en krydret hvitost for å gi ekstra fylde.
- 3For en luftigere pai, pisk eggehvitene lett og fold dem forsiktig inn i fyllet før du heller det over bunnen.
Serveringsforslag
Denne brokkolipaien er et herlig måltid i seg selv. Servér gjerne med en frisk salat av blandet løvsalat for å balansere de kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolipai med potetmosbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolipai med potetmosbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolipai med potetmosbunn?▼
Total tilberedningstid for Brokkolipai med potetmosbunn er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolipai med potetmosbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolipai med potetmosbunn?▼
En porsjon av Brokkolipai med potetmosbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
