Kremet brokkoligrateng med nudeltopping
En smakfull og enkel oppskrift på brokkoligrateng med cheddar, sopp og en sprø topping av ramen-nudler. Perfekt som hovedrett.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 3 dl revet skarp cheddarost
- 0.8 dl blåmuggostdressing
- 2 egg
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- Smakspakke fra ramen-nudler
- 14.2 dl brokkoli, skrelte stilker og hoder, hakket og blansjert i saltet vann
- 340 g skivet sopp, sautert i 1 ss smør
- 1 pakke kyllingkrydret ramen-nudler, knust
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 3 dl revet skarp cheddarost
- 0.8 dl blåmuggostdressing
- 2 egg
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- Smakspakke fra ramen-nudler
- 14.2 dl brokkoli, skrelte stilker og hoder, hakket og blansjert i saltet vann
- 340 g skivet sopp, sautert i 1 ss smør
- 1 pakke kyllingkrydret ramen-nudler, knust
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en bolle blander du majones, yoghurt, cheddarost, blåmuggostdressing, egg, salt, pepper og smakspakken fra nudlene.
- I en separat bolle blander du brokkoli, sopp og knuste nudler.
- Vender deretter sammen den våte blandingen og grønnsakene slik at det blir jevnt dekket.
- Legg blandingen i en 20x20 cm ildfast form som er sprayet med non-stick stekespray.
- Stek i 45 minutter med lokk på.
- Fjern deretter lokket og stek i ytterligere 15 minutter for å få en fin brunfarge.
- Avkjøl i 15 minutter før servering.
Om denne retten
Brokkoligrateng er den ultimate komfortretten for kjølige høstkvelder. Denne kremete og smakfulle formretten tar klassiske smakskombinasjoner som brokkoli, sopp og cheddar til nye høyder. Den er en spennende nytolkning av tradisjonell grateng, med et knasende lag av krydrede ramen-nudler på toppen som gir en uventet og tilfredsstillende tekstur.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å blansjere brokkolien godt før den blandes inn – dette vil gi den en nydelig mør og kremet konsistens i den ferdige retten.
- 2Unngå å oversteke soppen – den skal være saftig, men fortsatt ha litt fasthet.
- 3Knusing av ramen-nudlene er nøkkelen til den sprø toppingen, så ikke spar på kraften når du knuser dem.
Serveringsforslag
Denne brokkoligratengen er et perfekt hovedmåltid som står for seg selv, men den kan også ledsages av en enkel salat for et mer komplett måltid. Et glass hvitvin eller et lokalt øl vil også passe utmerket til de komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkoligrateng med nudeltopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkoligrateng med nudeltopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkoligrateng med nudeltopping?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkoligrateng med nudeltopping er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkoligrateng med nudeltopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkoligrateng med nudeltopping?▼
En porsjon av Kremet brokkoligrateng med nudeltopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
