Brokkoli Rabe med pølse
Oppskrift på brokkoli rabe med pølse. En smakfull og enkel rett som passer til hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
Brokkoli rabe er en underkjent grønnsak med en sterk, bittersmak som skaper et fantastisk kontrast til den skarpe, krydrete pølsen. Denne retten er en klassisk kombinasjon av smaker fra Sør-Italia, som smelter sammen til en komplett og tilfredsstillende middag.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kyllingbuljong
- 1 bunt brokkolirabi, trimmet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 4 (100 gram) pølser av hot italiensk pølse, uten skinn
- 2 fedd hvitløk
- 1 klype rød pepperflak
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kyllingbuljong
- 1 bunt brokkolirabi, trimmet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 4 (100 gram) pølser av hot italiensk pølse, uten skinn
- 2 fedd hvitløk
- 1 klype rød pepperflak
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med kyllingkraft og 1 kopp vann; tilsett brokkoli rabe. Kok opp og kok til det er nesten mørt, ca. 5 minutter. Sil av væsken.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølse; kok, rør om for å bryte opp i små biter, til det er smuldret og har fått farge, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk; kok til det er duftende, ca. 1 minutt. Tilsett brokkoli rabe, resten av olivenoljen, rød pepperflak, salt og pepper. Kok til brokkoli rabe er mørt, ca. 3 minutter til.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra mykhet, forhåndskok brokkoli raben i saltet vann før du steker den sammen med pølsene.
- 2- Bytt ut den italienske pølsen med en annen krydret pølse for en unik smaksvariasjon.
- 3- Topp med revet parmesan eller dryss over litt chiliflak for ekstra sprut av smak.
Serveringsforslag
Serveres best med grovt brød eller pasta for å absorbere all den deilige smakfulle oljen fra stekingen. Et glass tørr rødvin vil også komplimentere rettens italienske profil utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli Rabe med pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli Rabe med pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli Rabe med pølse?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli Rabe med pølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli Rabe med pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli Rabe med pølse?▼
En porsjon av Brokkoli Rabe med pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
