Brokkoli- og steinbittwok med teriyakisaus
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende brokkoli- og steinbittwok. Perfekt for en rask og sunn middag på travle dager.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 2 ss teriyakisaus
- 2 ss østerssaus
- 3 ss maisstivelse, delt
- 2 ts riseddik
- 1 ts sesamolje
- 1 ss rapsolje
- 450 g steinbitfilet, i terninger
- 2.5 dl brokkolibuketter
- 2.5 dl sukkererter
- 1 rød paprika, skivet
- 1 ts fersk ingefær, revet
Ingredienser
- 2 ss teriyakisaus
- 2 ss østerssaus
- 3 ss maisstivelse, delt
- 2 ts riseddik
- 1 ts sesamolje
- 1 ss rapsolje
- 450 g steinbitfilet, i terninger
- 2.5 dl brokkolibuketter
- 2.5 dl sukkererter
- 1 rød paprika, skivet
- 1 ts fersk ingefær, revet
Slik gjør du:
- I en liten bolle blander du teriyakisaus, østerssaus, 1 ss maisstivelse, riseddik og sesamolje til en jevn blanding. Sett til side.
- Varm opp rapsolje i en non-stick wok over middels høy varme. Vend steinbiten i den resterende maisstivelsen og legg den i den varme oljen. Stek raskt på alle sider, omtrent 3 minutter totalt. Ta steinbiten ut av woken og sett til side.
- Tilsett brokkoli, sukkererter, paprika og ingefær i woken sammen med 0.5 dl vann, og dekk til. Damp grønnsakene til de er sprø-møre, ca. 3 minutter.
- Tilsett teriyakiblandingen og rør godt slik at grønnsakene blir jevnt dekket. La det småkoke på lav varme til sausen tykner.
- Når sausen har tyknet, legger du steinbiten tilbake i woken og koker til den er gjennomvarm.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Brokkoli- og steinbittwok er en spennende fusjon av asiatisk og nordisk matkultur. Denne fargerike og smaksrike retten kombinerer møre steinbitfileter med knasende brokkoli og søt-salte smaker fra teriyaki og østerssaus. Retten lar deg oppleve de beste ingrediensene fra både havet og jorden i én deilig porsjon.
Tips og Varianter
- 1- Terningdel steinbiten i like store biter for jevn steking.
- 2- Bruk en wok eller vid stekepanne for å få optimalt gyllent resultat på fisken.
- 3- Tilsett litt ekstra vann ved dampingen hvis grønnsakene ser for tørre ut.
Serveringsforslag
Brokkoli- og steinbittwoken passer utmerket sammen med en kremet, næringsrik ris som absorberer all den gode sausen. En frisk salat med for eksempel ruccolablad, avokado og appelsindressing vil også være en flott ledsager til denne middagsretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og steinbittwok med teriyakisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og steinbittwok med teriyakisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og steinbittwok med teriyakisaus?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og steinbittwok med teriyakisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og steinbittwok med teriyakisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og steinbittwok med teriyakisaus?▼
En porsjon av Brokkoli- og steinbittwok med teriyakisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
