Enkel brokkoli- og riswok
En enkel og smakfull oppskrift på brokkoli- og riswok. Perfekt for en rask middag som er sunn og næringsrik. Prøv den i dag!
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl ukokt langkornet ris
- 1 ss vegetabilsk olje
- 450 g frosne brokkolibuketter, tint
- 3 vårløk, hakket
- 2 egg, pisket
- 2 ss soyasaus
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 3.6 dl ukokt langkornet ris
- 1 ss vegetabilsk olje
- 450 g frosne brokkolibuketter, tint
- 3 vårløk, hakket
- 2 egg, pisket
- 2 ss soyasaus
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp 7 dl vann i en kjele. Rør inn risen. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek brokkoli til den er mør, men fortsatt sprø.
- Tilsett vårløk i pannen og stek i ett minutt.
- Ta brokkoli- og vårløkblandingen ut av pannen og sett til side.
- Pisk eggene og hell dem i den varme pannen. Rør raskt til eggene er eggerøre.
- Ha brokkoliblandingen tilbake i pannen sammen med eggerøren. Rør inn kokt ris, soyasaus, salt og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Brokkoli- og riswoken er en enkel, men smaksrik rett som kombinerer den grønne og næringsrike brokkolien med den mettende risen. Denne klassiske retten er en perfekt måte å få i seg masse sunne grønnsaker på en rask og lettvint måte. Med sin sprø tekstur og balanserte smaker, passer denne woken utmerket som en uformell middag med venner eller en enkel, men nærende hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Tin brokkolien godt før steking for best resultat – da unngår du at den koker i eget vann og blir vassen.
- 2Bruk gjerne en kraftig eller smaksrik soyasaus for ekstra fylde og umami-smak.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du røre inn litt pisket egg mot slutten av stekingen, slik at det blander seg med risen og grønnsakene.
Serveringsforslag
Brokkoli- og riswoken passer utmerket til et glass lett, frisk hvitvin eller en kjølig, fermentert øl. Servér gjerne sammen med ferske, sprø grønnsakschips eller salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel brokkoli- og riswok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel brokkoli- og riswok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel brokkoli- og riswok?▼
Total tilberedningstid for Enkel brokkoli- og riswok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel brokkoli- og riswok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel brokkoli- og riswok?▼
En porsjon av Enkel brokkoli- og riswok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
