Brokkoli- og riswok
En enkel og smakfull oppskrift på brokkoli og ris wok. Perfekt for en rask middag som er sunn og næringsrik. Prøv den i dag!
Om denne retten
Brokkoli- og riswoken er en enkel, men smaksrik rett som kombinerer det grønne og nærende brokkoliet med det mettende og fylende risen. Denne klassiske kinesiske retten er en perfekt måte å få i seg masse sunne grønnsaker på en rask og lettvint måte. Med sin sprø tekstur og balanserte smaker, passer denne woken utmerket som en uformell middag med venner eller en enkel, men nærende hverdagsrett.
Ingredienser
- 3,6 dl ukokt langkornet ris
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 (450 gram) pakke frosne brokkolibuketter, tint
- 3 grønne løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 3,6 dl ukokt langkornet ris
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 (450 gram) pakke frosne brokkolibuketter, tint
- 3 grønne løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 3 kopper vann i en kjele. Rør inn risen. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek brokkoli til den er møre, men fortsatt sprø, og tilsett vårløk. Ta det ut av pannen. Pisk eggene, og ha brokkoliblandingen tilbake i pannen. Rør inn kokt ris, soyasaus, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Tint brokkolien godt før steking for best resultat - da unngår du at den koker i eget vann og blir vannet.
- 2Bruk gjerne en kraftig eller smaksrik soyasaus for ekstra fylde og umami-smak.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du røre inn litt crack-et egg mot slutten av stekingen.
Serveringsforslag
Brokkoli- og riswoken passer utmerket til et glass lett, frisk hvitvin eller en kjølig, fermentert øl. Servér gjerne sammen med ferske, knaprige grønnsakschips eller salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og riswok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og riswok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og riswok?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og riswok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og riswok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og riswok?▼
En porsjon av Brokkoli- og riswok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
