Brokkoli og pølse med skjell
Oppskrift på brokkoli og pølse med skjell, en smakfull og enkel rett som passer til hverdag og fest. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Denne brokkoli- og pølseretten er en kreativ måte å utnytte hverdagslige ingredienser på. Kombinasjonen av saftige, krydrede pølser, den friske brokkolien og de delikate små pastaskjellene gir en utrolig god balanse av smaker og teksturer. Retten har røtter i den italienske kjøkkentradisjon, men passer like godt til en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 225 gram krydret pølse, fjernet fra skinnet og smuldret
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 teskje rød pepperflak
- 5. 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 6. 1,8 dl kyllingkraft
- 7. 340 gram kokte små pastaskjell
- 8. Salt og pepper
- 9. 4 tynne skiver hvitt brød, ristet og i terninger
- 10. 1,2 dl revet parmesan
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 225 gram krydret pølse, fjernet fra skinnet og smuldret
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 teskje rød pepperflak
- 5. 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 6. 1,8 dl kyllingkraft
- 7. 340 gram kokte små pastaskjell
- 8. Salt og pepper
- 9. 4 tynne skiver hvitt brød, ristet og i terninger
- 10. 1,2 dl revet parmesan
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølse og hvitløk, og stek til pølsen ikke lenger er rosa. Rør inn pepperflak og broccolibuketter. Hell i kyllingkraft, la det småkoke, og dekk til. Kok til broccolien er så vidt mør, omtrent ett minutt. Fjern lokket og vend inn kokt pasta, og vend godt slik at det blir dekket av saften. Krydre med salt og pepper. Server varm, og pynt med ristet brødterninger og revet parmesan.
Tips og Varianter
- 1Velg gjerne en krydret, italiensk-inspirert pølse for å løfte smaken.
- 2Ta deg god tid når du steker pølsesmulene - la dem bli ordentlig sprø for best mulig konsistens.
- 3Skyll pastaskjellene godt i kaldt vann før bruk for å fjerne overflødig stivelse.
Serveringsforslag
Servér retten varm, toppes med ristet hvitt brød og rikelig med parmesan. Den går utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin eller et friskt salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli og pølse med skjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli og pølse med skjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli og pølse med skjell?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli og pølse med skjell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli og pølse med skjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli og pølse med skjell?▼
En porsjon av Brokkoli og pølse med skjell inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
