Brokkoli- og ostegrateng
Oppskriften på brokkoli and ost grateng er perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak, ideell for hele familien.
Om denne retten
Brokkoli- og ostegratengen er en klassisk, nordisk comfort food-rett som bringer opp minner om hjemmekoselige middager. Denne grateng-varianten er unik med sin skarpe cheddarost og knasende kjekskrummel som gir den en rik og smakfull tekstur. Retten er et godt alternativ til en tradisjonell søndagsmiddag eller for å glede familien en hverdagskveld.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør, pluss 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 3 spiseskjeer mel
- 3,6 dl varm melk
- 3,6 dl revet skarp cheddarost
- 2 hoder brokkoli, kuttet i 5 cm store biter, raskt dampet
- 3,6 dl knuste smørkjeks
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør, pluss 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 3 spiseskjeer mel
- 3,6 dl varm melk
- 3,6 dl revet skarp cheddarost
- 2 hoder brokkoli, kuttet i 5 cm store biter, raskt dampet
- 3,6 dl knuste smørkjeks
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smelt 2 spiseskjeer smør i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk og kok til den er gjennomsiktig, ca. 4 minutter. Rør inn mel og bland godt slik at løken dekkes. Kok i 2 minutter. Fjern fra varmen og visp inn varm melk. Sett tilbake på varmen og la det småkoke. Rør inn osten, litt etter litt. Tilsett brokkoli i ostesausen og hell det hele i en smurt ildfast form.
- 3Smelt resten av smøret i en liten stekepanne og rør inn knuste kjeks. Dekk brokkoligratengen med smurte kjeks. Stek til det bobler og er lett gyllent, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets cheddarost for best smak og konsistens.
- 2Damp brokkolien raskt slik at den fortsatt har litt sprøhet når den legges i grateng-blandingen.
- 3Knus kjeksene rett før de skal blandes inn i smøret for en knasende, fersk tekstur på toppen.
Serveringsforslag
Brokkoli- og ostegratengen passer utmerket med et enkelt salat av friske, grønne blader som balanserer den kremet retten. Serveringen kompletteres godt med et glass crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og ostegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og ostegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og ostegrateng?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og ostegrateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og ostegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og ostegrateng?▼
En porsjon av Brokkoli- og ostegrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
