Brokkoli- og løkgrateng
Oppskrift på en smakfull brokkoli og løkgrateng, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne brokkoli- og løkgratingen er ikke bare en klassisk norsk hverdagsrett, men et mesterlig samspill av smaker og teksturer. De blanke, mørke brokkolibukettene kler perfekt de søtkaramelliserte løkskivene, mens den kremet, ostesmakende sausen binder det hele sammen til en beroligende og tilfredsstillende middag. Oppskriften stammer fra en generasjon av norske husmødre som visste å utnytte sesongbaserte, enkle ingredienser på best mulig måte.
Ingredienser
- 3 hoder brokkoli, delt i buketter
- 4 løk, delt i fire
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl melk
- 1 (225 gram) pakke kremost
- 225 gram revet Cheddar-ost
- 0,6 dl italiensk krydret brødsmuler
Ingredienser
- 3 hoder brokkoli, delt i buketter
- 4 løk, delt i fire
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl melk
- 1 (225 gram) pakke kremost
- 225 gram revet Cheddar-ost
- 0,6 dl italiensk krydret brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- 2Plasser en dampskål i en kjele over kokende vann, og damp brokkolien i ca. 5 minutter, til den er mør. Legg løken i en separat kjele med nok vann til å dekke. Kok opp, og kok til den er mør.
- 3Legg brokkolien og løken i den forberedte formen.
- 4Smelt smøret i en kjele over middels varme, og rør inn melet til det er glatt. Bland inn melken og rør til det tykner. Bland inn kremosten til den er smeltet. Hell blandingen over brokkolien og løken. Strø over revet cheddarost, og topp med brødsmuler.
- 5Stek med lokk i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Fjern lokket, og fortsett å steke i ytterligere 30 minutter, til det er lett gyllent.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet kremost for maksimal kremet konsistens.
- 2Forvarm ovnen godt for å få en sprø og gyllen topping.
- 3Sørg for å dampe brokkolien bare til den er mør - ikke for myk.
Serveringsforslag
Denne gratingretten passer perfekt som en hovedrett sammen med et friskt salat og et glass hvitvin. Garnér gjerne med litt fersk persille eller reddikeskiver for ekstra farge og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og løkgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og løkgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og løkgrateng?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og løkgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og løkgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og løkgrateng?▼
En porsjon av Brokkoli- og løkgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
