Brokkoli- og cheddar-maisbrød
Oppskrift på brokkoli-cheddar cornbread, perfekt som tilbehør eller frokost. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Dette luftige og smakfulle brokkoli- og cheddar-maisbrødet er en fantastisk kombinasjon av søt mais, smeltet ost og friske grønnsaker. Det er en perfekt bakverk for enhver anledning - både som mellommåltid eller som en smakfull sidekompis til en suppe eller salat. Oppskriften har sine røtter i den folkelige, amerikanske brødtradisjonen, men får en kreativ twist med de norske brokkoli-tilsetningene.
Ingredienser
- Kokende spray
- 3,6 dl gult maismel
- 0,6 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- Kosher-salt
- 1 egg
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl rømme eller naturell gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl hakkede vårløk
- 1,2 dl hakkede broccolibuketter, blansjerte
- 1,2 dl revet cheddarost
Ingredienser
- Kokende spray
- 3,6 dl gult maismel
- 0,6 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- Kosher-salt
- 1 egg
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl rømme eller naturell gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl hakkede vårløk
- 1,2 dl hakkede broccolibuketter, blansjerte
- 1,2 dl revet cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform eller en 23 cm støpejernspanne med matlagingsspray. Visp sammen maismel, mel, sukker, bakepulver, natron og 1/4 teskje salt i en stor bolle. I en separat bolle, visp sammen egg, melk, rømme og smeltet smør; vend det inn i de tørre ingrediensene til det er godt blandet. Vend inn vårløk, brokkoli og cheddarost.
- 2Hell røren i den forberedte formen eller pannen. Stek til brødet føles fast når du trykker på midten, ca. 25 til 35 minutter. La det avkjøle i 15 minutter i formen, løsne kantene og skjær opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, dampet brokkoli for best tekstur og smak\nSkift ut cheddarosten med norsk geitost for en ekstra cremet konsistens\nLa brødet avkjøle seg i formen i 15 minutter for å få en saftig og fast struktur
Serveringsforslag
Dette maisbrødet er perfekt å servere varmt, gjerne med en klatt kremost eller frisk salsa til å dippe i. Kombiner det også gjerne med en grønn salat for en komplett og næringsrik lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og cheddar-maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og cheddar-maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og cheddar-maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og cheddar-maisbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og cheddar-maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og cheddar-maisbrød?▼
En porsjon av Brokkoli- og cheddar-maisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
