Brokkoli- og cheddar-kornbrød
Oppdag en deilig oppskrift på brokkoli cheddar cornbread, perfekt som tilbehør eller frokost. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Brokkoli- og cheddar-kornbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, middels stor løk, hakket, hvitløksfedd, finhakket. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. Én 280 grams pakke med frossen, hakket brokkoli, tint men ikke drenert (eller se innledningen)
- 5. To bokser á 240 gram med maismelblanding
- 6. 1,2 dl helmelk
- 7. Én 225 grams boks med cottage cheese
- 8. 4 store egg
- 9. 1 spiseskje salt
- 10. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer revet skarp cheddarost, til topping
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. Én 280 grams pakke med frossen, hakket brokkoli, tint men ikke drenert (eller se innledningen)
- 5. To bokser á 240 gram med maismelblanding
- 6. 1,2 dl helmelk
- 7. Én 225 grams boks med cottage cheese
- 8. 4 store egg
- 9. 1 spiseskje salt
- 10. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer revet skarp cheddarost, til topping
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Varm smøret i en 25 cm støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett løken, og sautér til den er myk, ca. 4–5 minutter. Tilsett hvitløk og brokkoli i pannen, og sautér i 2 minutter, til hvitløken er duftende og brokkolien har blitt varm. I en middels stor bolle, rør sammen maisbrødblandingen, melk, cottage cheese, egg, salt og 1 kopp av cheddarosten til en jevn røre, og hell deretter røren i pannen over grønnsakene, og rør forsiktig for å blande. Strø resten av osten over toppen av røren. Stek maisbrødet i pannen i ca. 30 minutter, til det er lett gyldent og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i 5–10 minutter, før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C.
- 33. Varm smøret i en 25 cm støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett løken, og sautér til den er myk, ca. 4–5 minutter. Tilsett hvitløk og brokkoli i pannen, og sautér i 2 minutter, til hvitløken er duftende og brokkolien har blitt varm. I en middels stor bolle, rør sammen maisbrødblandingen, melk, cottage cheese, egg, salt og 1 kopp av cheddarosten til en jevn røre, og hell deretter røren i pannen over grønnsakene, og rør forsiktig for å blande. Strø resten av osten over toppen av røren. Stek maisbrødet i pannen i ca. 30 minutter, til det er lett gyldent og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i 5–10 minutter, før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og cheddar-kornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og cheddar-kornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og cheddar-kornbrød?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og cheddar-kornbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og cheddar-kornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og cheddar-kornbrød?▼
En porsjon av Brokkoli- og cheddar-kornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
