Kremet brokkoli- og blomkålsgrateng
Enkel og smakfull oppskrift på brokkoli- og blomkålsgrateng. Perfekt som middag eller tilbehør. Prøv denne deilige gratengen i dag!
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 50 g usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 1 brokkolihode, delt i små buketter
- 1 blomkålhode, delt i små buketter
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl melk (helmelk eller lettmelk)
- 4.7 dl revet skarp hvit Cheddar, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl tørre brødsmuler
Ingredienser
- 50 g usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 1 brokkolihode, delt i små buketter
- 1 blomkålhode, delt i små buketter
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl melk (helmelk eller lettmelk)
- 4.7 dl revet skarp hvit Cheddar, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl tørre brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en stor ildfast form.
- Legg brokkoli og blomkål i formen. Stek til de er lett brunet, ca. 15 minutter.
- I en middels stor kjele smelter du smøret. Visp inn melet og la det koke over middels varme i 3 minutter.
- Skru av varmen og visp inn melken. Skru deretter opp varmen til høy. Fortsett å vispe for å unngå at melet klumper seg.
- Tilsett cheddarost, salt og pepper, og visp til osten er smeltet.
- Ta brokkoli og blomkål ut av ovnen og hell cheddar-blandingen over.
- Strø jevnt med brødsmuler og stek til det er gyldent, ca. 25–30 minutter.
Om denne retten
Denne brokkoli- og blomkålsgratengen tar deg rett tilbake til barndommens trygge, mettende middager. De klassiske grønnsakene kombineres i en kremet, smakfull grateng som minner om koselige fredagsmiddager hos mormor. Retten har sin opprinnelse i den hjemlige, norske kjøkkentradisjonen, men passer like godt som hverdagskomfort eller som et stolt innslag i et middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Kutter du grønnsakene i like store buketter, sikrer du jevn steketid.
- 2Det er viktig å ha rikelig med smør i bunnen av formen for at gratengen ikke skal sette seg fast.
- 3La gratengen stå litt før servering, slik at den får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Denne brokkoli- og blomkålsgratengen passer utmerket sammen med sprøstekt skinke eller krydret kjøttdeig. Topp gjerne med ferske urter som persille eller dill. En frisk, grønn salat er også et flott supplement til denne mettende gratengretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkoli- og blomkålsgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkoli- og blomkålsgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkoli- og blomkålsgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkoli- og blomkålsgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkoli- og blomkålsgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkoli- og blomkålsgrateng?▼
En porsjon av Kremet brokkoli- og blomkålsgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
