Brokkoli- og blomkålsgrateng
Oppskrift på brokkoli og blomkål gratin. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til middagen. Prøv denne deilige gratinen i dag!
Om denne retten
Denne brokkoli- og blomkålsgrateng tar deg rett tilbake til barndommens trygge, mettende middager. De klassiske grønnsakene kombineres i en kremet, smakfull grateng som minner om morsom fredagsmiddag hos mormor. Retten har sin opprinnelse i den hjemlige, norske kjøkkentradisjon, men passer like godt som hverdagskomfort eller som et stolt middagsselskap.
Ingredienser
- 1/2 stykke (4 spiseskjeer) usaltet smør, pluss ekstra ved romtemperatur til å smøre formen
- 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl halvhavt og helmelk
- 4,7 dl revet skarp hvit Cheddar, delt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl tørrbrødsmuler
Ingredienser
- 1/2 stykke (4 spiseskjeer) usaltet smør, pluss ekstra ved romtemperatur til å smøre formen
- 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl halvhavt og helmelk
- 4,7 dl revet skarp hvit Cheddar, delt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl tørrbrødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en stor ildfast form og legg i brokkoli og blomkål. Stek til de er lett brunet, ca. 15 minutter.
- 3I en middels stor kjele smelter du smøret, visper inn melet og lar det koke over middels varme i 3 minutter. Skru av varmen, visp inn halv og halv, og skru deretter opp varmen til høy. Fortsett å vispe for å unngå at melet klumper seg.
- 4Tilsett cheddarost, salt og pepper, og visp til osten er smeltet.
- 5Ta brokkoli og blomkål ut av ovnen og hell cheddar-blandingen over. Strø jevnt med brødsmuler og stek til det er gyldent, ca. 25–30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Kutter du grønnsakene i like store buketter, sikrer du jevn steketi
- 2Det er viktig å ha rikelig med smør i bunnen av formen for at grateng
- 3La gratenger stå litt før servering, slik at den får tid til å sette seg
Serveringsforslag
Denne brokkoli- og blomkålsgrateng passer utmerket sammen med et enkelt, sprøstekt skinke eller krydret kjøttdeig. Topp gjerne med ferske urter som persille eller dill. En frisk, grønn salat er også et flott supplement til denne mettende gratengrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og blomkålsgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og blomkålsgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og blomkålsgrateng?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og blomkålsgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og blomkålsgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og blomkålsgrateng?▼
En porsjon av Brokkoli- og blomkålsgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
