Brokkoli, Cheddar, maisbrød Leblanc
Oppskrift på brokkoli cheddar mais brød leblanc - en smakfull og enkel rett perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige baksten steg for steg.
Om denne retten
Denne utradisjonelle maisbrødoppskriften er et virkelig smaksfylt sammentreff av mør brokkoli, smeltende Cheddar og en deilig, gulfarget krumme. Oppskriften har sitt opphav i den canadiske provinsen Québec, hvor de lokale bøndene lenge har skapt innovative retter av tilgjengelige, sesongbaserte råvarer. Maisbrødet Leblanc er et særpreget og hyggelig innslag på ethvert middagsbord - enten som smakfull bröd-akkompagnement til en kremet, vinterlig suppe, eller som selvstendig snacks til ettermiddagskaffe.
Ingredienser
- 1. 1. 7,1 dl grovhakket brokkoli (ca. 280 gram)
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 2,4 dl gult maismel
- 4. 4 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 5. 4 store egg, lett pisket
- 6. 2,4 dl finhakket løk
- 7. 4,7 dl revet ekstra-sharp Cheddar
- 8. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, kuttet i biter
Ingredienser
- 1. 1. 7,1 dl grovhakket brokkoli (ca. 280 gram)
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 2,4 dl gult maismel
- 4. 4 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 5. 4 store egg, lett pisket
- 6. 2,4 dl finhakket løk
- 7. 4,7 dl revet ekstra-sharp Cheddar
- 8. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, kuttet i biter
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele med kokende, saltet vann blancherer du brokkolien i 2 minutter, siler den godt, og tørker den mellom flere lag med tørkepapir. I en bolle visper du sammen melet, maismelet, bakepulveret, salt og pepper etter smak, tilsetter eggene, og visper blandingen til den akkurat er jevn. (Røren vil bli veldig tykk.) Rører inn løk, brokkoli og Cheddar. I en 23 cm kvadratisk ildfast form varmer du opp smøret i en forvarmet ovn på 200°C til det er varmt, men ikke røykende. Skjeer røren i formen, fordeler den jevnt, og steker maisbrødet midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Server maisbrødet som tilbehør til suppe.
- 22. I en stor kjele med kokende, saltet vann blancherer du brokkolien i 2 minutter, siler den godt, og tørker den mellom flere lag med tørkepapir. I en bolle visper du sammen melet, maismelet, bakepulveret, salt og pepper etter smak, tilsetter eggene, og visper blandingen til den akkurat er jevn. (Røren vil bli veldig tykk.) Rører inn løk, brokkoli og Cheddar. I en 23 cm kvadratisk ildfast form varmer du opp smøret i en forvarmet ovn på 200°C til det er varmt, men ikke røykende. Skjeer røren i formen, fordeler den jevnt, og steker maisbrødet midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Server maisbrødet som tilbehør til suppe.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å blanchere brokkolien godt i det kokende saltvann før du blander den i deigen. Dette gjør at den holder seg lys og sprø i det ferdige brødet.
- 2- Vær generøs med mengden Cheddarost - den smelter deilig og gir en intens, cremet smak.
- 3- Ikke nøl med å eksperimentere med alternative oster som har sterk, fyldig smak, som Gruyère eller Emmentaler.
Serveringsforslag
Maisbrødet Leblanc er et perfekt tilbehør til en kremet, vinterlig rotgrønnsakssuppe, der den søte, nøtteaktige maismelen og den sprø brokkolien utfyller suppens smak og tekstur på elegant vis. Et glass frisk, sprudlende eplemost tilfører den gylne kombinasjonen en herlig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli, Cheddar, maisbrød Leblanc?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli, Cheddar, maisbrød Leblanc. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli, Cheddar, maisbrød Leblanc?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli, Cheddar, maisbrød Leblanc er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli, Cheddar, maisbrød Leblanc vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli, Cheddar, maisbrød Leblanc?▼
En porsjon av Brokkoli, Cheddar, maisbrød Leblanc inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
