Maisbrød med brokkoli og cheddar
Lær å lage et smakfullt maisbrød med brokkoli og cheddar. Perfekt som tilbehør til suppe eller som en selvstendig snack. Enkel oppskrift steg for steg.
Foto av Mirko Fabian på Pexels
Ingredienser
- 7 dl grovhakket brokkoli (ca. 280 g)
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl gult maismel
- 4 ts bakepulver
- 4 store egg, lett pisket
- 2.5 dl finhakket løk
- 4.5 dl revet ekstra-skarp Cheddar
- 115 g usaltet smør, kuttet i biter
Ingredienser
- 7 dl grovhakket brokkoli (ca. 280 g)
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl gult maismel
- 4 ts bakepulver
- 4 store egg, lett pisket
- 2.5 dl finhakket løk
- 4.5 dl revet ekstra-skarp Cheddar
- 115 g usaltet smør, kuttet i biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- I en stor kjele med kokende, saltet vann, blancher brokkolien i 2 minutter. Sil den godt og tørk den mellom flere lag med tørkepapir.
- I en bolle visper du sammen hvetemel, maismel, bakepulver, salt og pepper etter smak.
- Tilsett de lett piskede eggene og visp blandingen til den akkurat er jevn. Røren vil bli veldig tykk.
- Rør inn løk, brokkoli og Cheddar.
- I en 23 cm kvadratisk ildfast form, varm opp smøret i den forvarmede ovnen til det er smeltet og varmt, men ikke ryker.
- Skje røren i formen, fordel den jevnt.
- Stek maisbrødet midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- Server maisbrødet som tilbehør til suppe.
Om denne retten
Denne utradisjonelle maisbrødoppskriften er et virkelig smaksfylt sammentreff av mør brokkoli, smeltende Cheddar og en deilig, gulfarget krumme. Oppskriften har sitt opphav i den canadiske provinsen Québec, hvor de lokale bøndene lenge har skapt innovative retter av tilgjengelige, sesongbaserte råvarer. Maisbrødet er et særpreget og hyggelig innslag på ethvert middagsbord - enten som smakfullt brød-akkompagnement til en kremet, vinterlig suppe, eller som selvstendig snacks til ettermiddagskaffe.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å blanchere brokkolien godt i det kokende saltvann før du blander den i deigen. Dette gjør at den holder seg lys og sprø i det ferdige brødet.
- 2- Vær generøs med mengden Cheddarost - den smelter deilig og gir en intens, kremet smak.
- 3- Ikke nøl med å eksperimentere med alternative oster som har sterk, fyldig smak, som Gruyère eller Emmentaler.
Serveringsforslag
Maisbrødet er et perfekt tilbehør til en kremet, vinterlig rotgrønnsakssuppe, der den søte, nøtteaktige maismelen og den sprø brokkolien utfyller suppens smak og tekstur på elegant vis. Et glass frisk, sprudlende eplemost tilfører den gylne kombinasjonen en herlig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrød med brokkoli og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrød med brokkoli og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrød med brokkoli og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Maisbrød med brokkoli og cheddar er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrød med brokkoli og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrød med brokkoli og cheddar?▼
En porsjon av Maisbrød med brokkoli og cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
