Bærkrempai
Lær hvordan du lager en fantastisk bær vaniljekrem pai, en søt og frisk dessert med bær og krem. Perfekt for sommerens kaker.
Om denne retten
Denne bærkrempain er et sant smakseksplosjon av sommerbær innpakket i en luftig krem og en sprø, smøraktig bunn. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle nordiske bakverk, men med en moderne vri. Den passer perfekt som avslutning på et hyggelig hagearrangement eller som en søt fristelse til kaffebordet.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl bakeblanding
- 2. 1 ½ spiseskjeer hvitt sukker
- 3. ⅓ kopp melk
- 4. ½ teskje sitronzest
- 5. 1 ½ kopper bringebær
- 6. 2,4 dl ferske bjørnebær
- 7. ½ kopp fettfri rømme
- 8. 2 eggehviter
- 9. ½ kopp hvitt sukker
- 10. 3 spiseskjeer allsidig mel
- 11. ½ teskje malt kanel
- 12. ¼ teskje malt muskatnøtt
- 13. ½ teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl bakeblanding
- 2. 1 ½ spiseskjeer hvitt sukker
- 3. ⅓ kopp melk
- 4. ½ teskje sitronzest
- 5. 1 ½ kopper bringebær
- 6. 2,4 dl ferske bjørnebær
- 7. ½ kopp fettfri rømme
- 8. 2 eggehviter
- 9. ½ kopp hvitt sukker
- 10. 3 spiseskjeer allsidig mel
- 11. ½ teskje malt kanel
- 12. ¼ teskje malt muskatnøtt
- 13. ½ teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Bland bakeblanding, 1 ½ ss sukker, melk og sitronzest. Trykk det inn i bunnen og opp langs kantene av en paiform som er sprayet med non-stick matlagingsspray. Strø bær over bunnen.
- 22. Bland rømme, eggehviter, ½ kopp hvitt sukker, mel, krydder og vaniljeekstrakt. Hell over frukten. Dekk kantene av paen med folie.
- 33. Stek ved 230 °C i 10 minutter. Senk temperaturen til 175 °C og stek i ytterligere 30 minutter, eller til midten er stivnet.
Tips og Varianter
- 1Bland nøye sammen alle ingrediensene til kremen, slik at du får en jevn konsistens uten klumper.
- 2Bruk ferske, modne bær for best smak og tekstur. Frossen bær kan også fungere fint, men krever litt lengre steketid.
- 3For en ekstra sprø bunn, dryss litt ekstra bakemargarin i formen før du legger i deigen.
Serveringsforslag
Den luftige bærkrempain er et perfekt dessertvalg til sommerens kaffekos. Den passer også utmerket som avslutning på en grillkveld eller en festmiddag. Servér den gjerne med en dæsj rømme, en kule vaniljeis eller noen friske mynte- eller mørkerøde bærblader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærkrempai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærkrempai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærkrempai?▼
Total tilberedningstid for Bærkrempai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærkrempai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærkrempai?▼
En porsjon av Bærkrempai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
