Høstlig bærkonserves med portvin og ingefær
En søt og smakfull bærkonserves med tranebær, portvin og ingefær, perfekt for høsten. Enkel å lage og deilig som pålegg eller dessert.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 45 g ferske eller frosne tranebær
- 2 dl sukker
- 2,5 dl rubinrød portvin
- 1 middels stor appelsin, usprøytet og hakket
- 0,5 dl tørkede kirsebær
- 0,5 dl tørkede blåbær
- 1 dl hakkede pekannøtter
- 2 ss hakket kandisert ingefær
Ingredienser
- 45 g ferske eller frosne tranebær
- 2 dl sukker
- 2,5 dl rubinrød portvin
- 1 middels stor appelsin, usprøytet og hakket
- 0,5 dl tørkede kirsebær
- 0,5 dl tørkede blåbær
- 1 dl hakkede pekannøtter
- 2 ss hakket kandisert ingefær
Slik gjør du:
- Bland tranebær, sukker og portvin i en stor, tykkbunnet kjele.
- Kok opp blandingen over høy varme, og rør til sukkeret er oppløst.
- Skru ned varmen til middels lav, tilsett hakket appelsin og hakket ingefær.
- La det småkoke til tranebærene sprekker og blandingen tykner litt, ca. 15 minutter.
- Rør inn tørkede kirsebær og blåbær.
- La bærkonservesen avkjøles helt.
- Rør inn pekannøtter og kandisert ingefær.
- Kan forberedes 3 til 5 dager i forveien og oppbevares godt tildekket i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne bærkonservesen er et smakfullt og fargerikt innslag fra norsk høsttradisjon. Kombinasjonen av søte, syrlige og krydrede bær smelter sammen til en kompleks og deilig syltetøylignende krem som passer perfekt til en kopp varm te eller som søt avslutning på et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller frosne tranebær for best tekstur og smak.
- 2Tilsett portvin for en fyldigere og mer kompleks smak, eller bruk eplemost for en friskere variant.
- 3La konserven avkjøles helt før du rører inn nøtter og ingefær – da beholder de best mulig knasende konsistens.
Serveringsforslag
Server bærkonservesen som en deilig dessert med en klatt pisket krem, eller som pålegg på sprøstekt focaccia eller semulegrynspudding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstlig bærkonserves med portvin og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstlig bærkonserves med portvin og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstlig bærkonserves med portvin og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Høstlig bærkonserves med portvin og ingefær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstlig bærkonserves med portvin og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstlig bærkonserves med portvin og ingefær?▼
En porsjon av Høstlig bærkonserves med portvin og ingefær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
