Bærkonserves med høstlige bær
Oppskrift på fall bær conserve, en søt og smakfull bærkonserves perfekt for høsten. Enkel å lage og perfekt til pålegg eller dessert.
Om denne retten
Denne bærkonserven er et smakfullt og fargerikt allemannseie fra norsk høsttradisjon. Kombinasjonen av søte, sure og krydrete bær smelter sammen til en kompleks og deilig syltetøyliknende kremasjon som passer perfekt til en kopp varm te eller som søt avslutning på et høstmåltid.
Ingredienser
- 1. 43 gram ferske eller frosne tranebær
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 2,4 dl rubinrødt portvin
- 4. 1 middels stor navleoransje, uskadet og hakket
- 5. 1/4 tørkede kirsebær
- 6. 0,6 dl tørkede blåbær
- 7. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 8. 2 spiseskjeer hakket kandisert ingefær
Ingredienser
- 1. 43 gram ferske eller frosne tranebær
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 2,4 dl rubinrødt portvin
- 4. 1 middels stor navleoransje, uskadet og hakket
- 5. 1/4 tørkede kirsebær
- 6. 0,6 dl tørkede blåbær
- 7. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 8. 2 spiseskjeer hakket kandisert ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Bland tranebær, sukker og portvin i en stor, tykkbunnet kjele. Kok opp blandingen over høy varme, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen til middels lav, tilsett hakket appelsin og hakket ingefær, og la det småkoke til tranebærene sprekker og blandingen tykner litt, ca. 15 minutter. Rør inn tørkede kirsebær og blåbær. La fiken- og bærkremen avkjøles helt. Rør inn pekannøtter og kandisert ingefær. Kan forberedes 3 til 5 dager i forveien og oppbevares godt dekket i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller frosne tranebær for best tekstur og smak.
- 2Tilsett portvin for en fyldigere og mer kompleks smak, eller bruk eplemost for en friskere variant.
- 3La konserven avkjøles helt før du rører inn nøtter og ingefær - da beholder de best mulig knasete konsistens.
Serveringsforslag
Server bærkonserven som en deilig dessert med en klatt pisket krem, eller som pålegg på sprøstekt focaccia eller semulepudding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærkonserves med høstlige bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærkonserves med høstlige bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærkonserves med høstlige bær?▼
Total tilberedningstid for Bærkonserves med høstlige bær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærkonserves med høstlige bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærkonserves med høstlige bær?▼
En porsjon av Bærkonserves med høstlige bær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
