Kylling med bringebær- og soppsaus
Lær hvordan du lager en deilig kyllingrett med en smakfull saus av bringebær, sopp og hvitvin. Perfekt for en spesiell middag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrystfileter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 dl hvitvin
- 170 g cremini-sopp, skivet
- 2.5 dl ferske bringebær
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts revet sitronskall
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrystfileter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 dl hvitvin
- 170 g cremini-sopp, skivet
- 2.5 dl ferske bringebær
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts revet sitronskall
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje.
- Når oljen er varm, legg i kyllingen og stek i 3 minutter på hver side.
- Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- Bruk den samme pannen, tilsett hvitløk og sjalottløk og kok over middels varme i 1 minutt.
- Tilsett kyllingkraft og vin, og kok til det er litt redusert, ca. 10 minutter.
- Ha i de skivede soppene og skru ned varmen til lav, slik at det småkoker.
- Legg kyllingen tilbake i pannen, dekk til og kok til kyllingen er gjennomstekt, ytterligere 10 minutter.
- Tilsett bringebær, smør, balsamicoeddik og sitronskall, og fortsett å koke, uten lokk, i 1 minutt.
Om denne retten
Kylling med bringebær- og soppsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer benfrie, skinnløse kyllingbrystfileter, Salt og nykvernet svart pepper, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med bringebær- og soppsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med bringebær- og soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med bringebær- og soppsaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med bringebær- og soppsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med bringebær- og soppsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med bringebær- og soppsaus?▼
En porsjon av Kylling med bringebær- og soppsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
