Bringebærkylling
Lær hvordan du lager en deilig bringebær kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett til hverdag eller helg.
Om denne retten
Bringebærkylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer benfrie, skinnløse kyllingbrystfileter, Kosher salt og nykvernet svart pepper, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrystfileter
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl hvitvin
- 170 gram cremini-sopp, skivet
- 2,4 dl ferske bringebær
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts revet sitronskall
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrystfileter
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl hvitvin
- 170 gram cremini-sopp, skivet
- 2,4 dl ferske bringebær
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingen med litt salt og pepper. Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje. Når oljen er varm, men ikke brennende, legg i kyllingen og stek i 3 minutter på hver side. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- 2Bruk den samme pannen, tilsett hvitløk og sjalottløk og kok over middels varme i 1 minutt. Tilsett kyllingkraft og vin, og kok til det er litt redusert, ca. 10 minutter. Ha i de skivede soppene og skru ned varmen til lav, slik at det småkoker. Legg kyllingen tilbake i pannen, dekk til og kok til kyllingen er gjennomstekt, ytterligere 10 minutter. Tilsett bringebær, smør, balsamicoeddik og sitrusskall, og fortsett å koke, uten lokk, i 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebærkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebærkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebærkylling?▼
Total tilberedningstid for Bringebærkylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebærkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebærkylling?▼
En porsjon av Bringebærkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
