Bringebærkrempudding
Oppskrift på bringebær vaniljekrem - en frisk og kremet dessert med bær. Perfekt for sommerdesserter eller når du vil ha noe søtt og enkelt.
Om denne retten
Denne bringebærkrempuddingen er en forfriskende dessert som tar oss rett tilbake til barndommens sommerkvelder. Den kremet konsistensen og den friske bringebærsøtheten skaper en herlig balanse som gjør denne puddingen til en ekte favoritt. Dens enkle fremgangsmåte og bruk av suksessive lag av bær og krem gjør den også til et praktisk alternativ når du ønsker en raffinert dessert uten for mye styr.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer bringebærsyltetøy
- 2. 36 ferske bringebær eller frosne, usøtede, tint
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 2 egg
- 5. 2 eggeplommer
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. En klype salt
- 8. 4,7 dl fløte og melk (halv og halv)
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer bringebærsyltetøy
- 2. 36 ferske bringebær eller frosne, usøtede, tint
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 2 egg
- 5. 2 eggeplommer
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. En klype salt
- 8. 4,7 dl fløte og melk (halv og halv)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg 1 spiseskje med syltetøy, deretter 6 bær i hver av seks ¾-kopp store kasseroller eller ramekiner. Visp sukker, egg, eggeplommer, vanilje og salt i en middels bolle til det er godt blandet. Varm opp halvparten og halvparten i en kjele over middels varme til det dannes små bobler rundt kanten. Rør gradvis inn halvparten og halvparten i eggeblandingen. Fordel jevnt eggeblandingen med bær i kasserollene. Sett kasserollene i en bakeform på 33x23x5 cm. Hell nok varmt vann i formen til å nå halvveis opp på sidene av kasserollene. Plasser formen med kasserollene i ovnen; stek til eggestanden er akkurat stivnet i midten, ca. 35 minutter. Ta kasserollene ut av vannet og la dem avkjøle i 10 minutter. Sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Legg 1 spiseskje med syltetøy, deretter 6 bær i hver av seks ¾-kopp store kasseroller eller ramekiner. Visp sukker, egg, eggeplommer, vanilje og salt i en middels bolle til det er godt blandet. Varm opp halvparten og halvparten i en kjele over middels varme til det dannes små bobler rundt kanten. Rør gradvis inn halvparten og halvparten i eggeblandingen. Fordel jevnt eggeblandingen med bær i kasserollene. Sett kasserollene i en bakeform på 33x23x5 cm. Hell nok varmt vann i formen til å nå halvveis opp på sidene av kasserollene.
- 33. Plasser formen med kasserollene i ovnen; stek til eggestanden er akkurat stivnet i midten, ca. 35 minutter. Ta kasserollene ut av vannet og la dem avkjøle i 10 minutter. Sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bringebær for best mulig smak og tekstur.
- 2For en enda fyldigere konsistens, kan du bytte ut 2 spiseskjeer av melken med hvit sjokolade som smeltes sammen med den oppvarmede fløten.
- 3Pass på at ikke eggeblandingen koker, da kan den skille seg. Rør den forsiktig og jevnlig over middels varme.
Serveringsforslag
Denne puddingen passer perfekt som avslutning på en lett sommermiddag, sammen med et glass crisp hvitvin eller en forfriskende brus. En skvis sitron eller et par mynteblader kan også gi en ekstra pirrende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebærkrempudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebærkrempudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebærkrempudding?▼
Total tilberedningstid for Bringebærkrempudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebærkrempudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebærkrempudding?▼
En porsjon av Bringebærkrempudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
