Bringebærgelé med fersk frukt
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull bringebærgelé med fersk frukt. Perfekt som dessert på varme sommerdager eller til festlige anledninger.
Om denne retten
Denne lekre bringebærgeléen er en sann smakseksplosjon! Den friske, søte bringebærsaftens møte med saftige grønne og røde druer og sitrusen fra appelsinstykker gir en herlig balanse av smaker. Oppskriften er en klassisk norsk sommerdessert som lar de lyse bærene og frukten virkelig skinne.
Ingredienser
- 1 pakke (285 gram) frosne, søtede bringebær i sirup, tint
- 1 ¾ kopper 100 % rød druejuice
- 1 pose smakløs gelatin
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 2,4 dl halverte, uten frø, grønne og/eller røde druer
- 2,4 dl terninger av oransje, avrent
- Friske myntekvister (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke (285 gram) frosne, søtede bringebær i sirup, tint
- 1 ¾ kopper 100 % rød druejuice
- 1 pose smakløs gelatin
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 2,4 dl halverte, uten frø, grønne og/eller røde druer
- 2,4 dl terninger av oransje, avrent
- Friske myntekvister (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Mos raspede tinede bringebær i sirup i en foodprocessor. Hell bringebærblandingen gjennom en sil satt over en middels stor bolle, og press på fasthetene for å trekke ut så mye væske som mulig. Kast fasthetene i silen. Hell druesaft i en middels stor kjele. Strø gelatin over; la det stå i ca. 10 minutter til det har myknet. Rør forsiktig over lav varme til det er lunt og gelatinet har løst seg opp, ca. 1 minutt. Ta kjelen av varmen. Tilsett den siltede bringebærblandingen og sitronsaft, og visp til det er godt blandet. Rør inn druer og appelsinstykker. Fordel blandingen i åtte små porsjonsformer eller ramekiner à 3/4 kopp. Sett i kjøleskapet til gelatinen har stivnet, minst 6 timer eller over natten. Bruk en liten kniv til å løsne gelatinen fra kantene på porsjonsformene. Plasser en liten tallerken oppå hver form, og hold tallerkenen og formen godt sammen. Vipp forsiktig opp ned og rist lett for å la gelatinen sette seg på tallerkenen. Pynt med friske myntekvister, hvis ønskelig. Server.
- 2Mos tinede bringebær i sirup i en foodprocessor. Hell bringebærblandingen gjennom en sil satt over en middels stor bolle, og press på fasthetene for å trekke ut så mye væske som mulig. Kast fasthetene i silen.
- 3Hell druesaft i en middels stor kjele. Strø gelatin over; la det stå i ca. 10 minutter til det har myknet. Rør forsiktig over lav varme til det er lunt og gelatinet har løst seg opp, ca. 1 minutt. Ta kjelen av varmen. Tilsett den siltede bringebærblandingen og sitronsaft, og visp til det er godt blandet. Rør inn druer og appelsinstykker. Fordel blandingen i åtte små porsjonsformer eller ramekiner à 3/4 kopp. Sett i kjøleskapet til gelatinen har stivnet, minst 6 timer eller over natten.
- 4Bruk en liten kniv til å løsne gelatinen fra kantene på porsjonsformene. Plasser en liten tallerken oppå hver form, og hold tallerkenen og formen godt sammen. Vipp forsiktig opp ned og rist lett for å la gelatinen sette seg på tallerkenen. Pynt med friske myntekvister, hvis ønskelig. Server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke frosne bringebær i sirup - det gir en deilig, konsentrert bringebærsmak.\nFor en litt tykkere konsistens, kan du la gelatinblandingen trekke litt lenger enn 1 minutt før du tar kjelen av varmen.\nMalmø både druer og appelsinstykker i litt mindre biter for en jevnere tekstur i geléen.
Serveringsforslag
Denne friske, fargerike bringebærgeléen passer utmerket som en lett, sommerlig dessert. Server den gjerne med en skje kremost eller pisket krem på toppen, og avslutt med noen ekstra friske mynteblader for en herlig kontrastsøthet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebærgelé med fersk frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebærgelé med fersk frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebærgelé med fersk frukt?▼
Total tilberedningstid for Bringebærgelé med fersk frukt er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebærgelé med fersk frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebærgelé med fersk frukt?▼
En porsjon av Bringebærgelé med fersk frukt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
