Bringebær-, pistasj- og rosenvannsemifreddo
Lær hvordan du lager en deilig semifreddo med smak av bringebær, pistasj og rosenvann. Perfekt som en elegant dessert for spesielle anledninger.
Foto av Son Tung Tran på Pexels
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 3 ss honning
- 2.4 dl pisket kremfløte
- 2 ts rosenvann
- 150 g ferske bringebær, pluss ekstra til servering
- 3 ss skrelte, hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 3 ss honning
- 2.4 dl pisket kremfløte
- 2 ts rosenvann
- 150 g ferske bringebær, pluss ekstra til servering
- 3 ss skrelte, hakkede pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Pisk eggeplommene og honningen sammen med en elektrisk visp i ca. 10 minutter, eller til blandingen er tykk, lys gul, kremaktig og har doblet i volum.
- Vend inn den piskede kremen og rosenvannet til det akkurat er blandet.
- Kle bunnen og to sider av en brødform (ca. 20 x 10 x 6 cm) med plastfolie, og la folien henge over kantene.
- Hell bringebærblandingen i formen.
- Brett plastfolien over toppen for å dekke semifreddoen.
- Frys til desserten er delvis frosset, ca. 1 til 2 timer.
- Ta formen ut av fryseren, og rør inn de 150 g bringebær og pistasjnøtter.
- Dekk med plastfolie og sett brødformen tilbake i fryseren til den er helt frosset.
- Overfør brødformen til kjøleskapet for å myke opp, ca. 20 minutter før servering.
- Vend desserten ut av formen, skjær den i skiver og pynt med ekstra bringebær.
- Server kald.
Om denne retten
Denne semifreddoen er en hyllest til sommerens rike bærmangfold og de sarte smakene som kjennetegner nordisk dessertlaging. Pistasjnøtter og rosenvann tilfører en deilig nøtteaktig og blomstrete dimensjon, samtidig som den frosne, kremete teksturen gir en forfriskende kontrast til de ferske, syrlige bringebærene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å bruke ferske, modne bringebær for best mulig smak.
- 2Tips 2: Hold et våkent øye med semifreddoen i fryseren, slik at den ikke blir for hard før servering.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å bytte ut pistasj med andre nøtter som mandler eller cashewnøtter, om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Semifreddoen passer perfekt som en avslutning på en sommerlig middag ute i hagen, eventuelt sammen med et glass kald, frisk hvitvin. Pynt gjerne med litt ekstra bringebær, kokos eller nøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær-, pistasj- og rosenvannsemifreddo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær-, pistasj- og rosenvannsemifreddo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær-, pistasj- og rosenvannsemifreddo?▼
Total tilberedningstid for Bringebær-, pistasj- og rosenvannsemifreddo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær-, pistasj- og rosenvannsemifreddo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær-, pistasj- og rosenvannsemifreddo?▼
En porsjon av Bringebær-, pistasj- og rosenvannsemifreddo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
