Bringebær, pistasj og rosenvann semifreddo
Lær hvordan du lager en deilig semifreddo med smak av bringebær, pistasj og rosevann. Perfekt som en elegant dessert for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne semifreddoen er en hyllest til sommerens rike bærmangfold og de sarte smakene som kjennetegner nordisk dessertlaging. Pistasjenøtter og rosenvann tilfører en deilig nøtteaktig og blomstrete dimensjon, samtidig som den frosne, kremmete teksturen gir en forfriskende kontrast til de ferske, syrlige bringebærene.
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 3 spiseskjeer honning
- 2,4 dl pisket kremfløte
- 2 teskjeer rosenvann
- 1/2 pint ferske bringebær, pluss ekstra til servering
- 3 spiseskjeer skrelte, hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 3 spiseskjeer honning
- 2,4 dl pisket kremfløte
- 2 teskjeer rosenvann
- 1/2 pint ferske bringebær, pluss ekstra til servering
- 3 spiseskjeer skrelte, hakkede pistasjnøtter
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 4-koppers brødform (20 x 10 x 6 cm)
- 2Pisk eggeplommene og honningen sammen med en elektrisk visp i 10 minutter, eller til blandingen er tykk, lys gul, kremaktig og har doblet i volum, omtrent 10 minutter.
- 3Vend inn den piskede kremen og rosevannet til det er akkurat blandet.
- 4Kled bunnen og to sider av brødformen med et ark plastfolie, og la folien henge over kantene.
- 5Skje i bringebærblandingen og brett plastfolien over toppen for å dekke semifreddoen.
- 6Frys til desserten er delvis frosset, ca. 1 til 2 timer.
- 7Ta formen ut av fryseren, og rør inn de ½ pint bringebær og pistasjnøtter.
- 8Dekk med plastfolie og sett brødformen tilbake i fryseren til den er helt frosset.
- 9Overfør brødformen til kjøleskapet for å myke opp, ca. 20 minutter før servering.
- 10Vend ut desserten av formen, skjær den i skiver og pynt med ekstra bringebær.
- 11Server kald.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å bruke ferske, modne bringebær for best mulig smak.
- 2Tips 2: Hold et våkent øye med semifreddoen i fryseren, slik at den ikke blir for hard før servering.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å bytte ut pistasj med andre nøtter som mandler eller cashewnøtter, om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Semifreddoen passer perfekt som en avslutning på en sommerlig middag ute i hagen, eventuelt sammen med et glass kald, krisp hvitvin. Pynt gjerne med litt ekstra bringebær, kokos eller nøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær, pistasj og rosenvann semifreddo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær, pistasj og rosenvann semifreddo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær, pistasj og rosenvann semifreddo?▼
Total tilberedningstid for Bringebær, pistasj og rosenvann semifreddo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær, pistasj og rosenvann semifreddo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær, pistasj og rosenvann semifreddo?▼
En porsjon av Bringebær, pistasj og rosenvann semifreddo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
