Ingredienser
- 1.2 dl bringebærpuré (fra ca. 2.5 dl friske bringebær)
- 0.6 dl ripsgele
- 2 ss sukker, eller etter smak
- 0.5 ts maisstivelse, blandet ut i 2 ss vann
- 450 g laksefilet
- 2.4 dl sitronvann
- 55 g skivet Brie-ost
- 1.2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1.2 dl bringebærpuré (fra ca. 2.5 dl friske bringebær)
- 0.6 dl ripsgele
- 2 ss sukker, eller etter smak
- 0.5 ts maisstivelse, blandet ut i 2 ss vann
- 450 g laksefilet
- 2.4 dl sitronvann
- 55 g skivet Brie-ost
- 1.2 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Kjør bringebærene i en blender til en puré.
- Sil puréen gjennom en fin sil for å fjerne frøene.
- Varm bringebærpuréen og ripsgeléen i en liten kjele til det begynner å koke.
- Tilsett sukkeret og maisstivelsesblandingen, og kok til sausen er litt tykkere og klar.
- Plasser laksen i en ovnsikker form.
- Dypp laksen i sitronvann.
- Sett formen i en forvarmet ovn på 230°C.
- Stek i ca. 10 minutter.
- Legg Brie-osten oppå laksen og sett formen tilbake i ovnen til osten smelter lett.
- Bland kremfløten og bringebærsausen i en kjele og varm opp over middels varme.
- Hell sausen over den smeltede Brie-osten og laksen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer søt bringebærsaus, silkemyk laks og rik, kremet Brie-ost for en smakfull og elegant middag. Oppskriften har røtter i den norske kysttradisjonen, der fersk fisk og bær utnyttes på fantastisk vis.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du lager bringebærsausen – la den småkoke til den når riktig konsistens.
- 2Drypp laksen i sitronvann før steking for en frisk og oppkvikkende smak.
- 3Server retten med en lett, sprø salat for å balansere de rike smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et imponerende middagsalternativ, enten til en midtukemiddag eller et selskapelig arrangement. Den vil gå perfekt sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med bringebær- og briesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med bringebær- og briesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med bringebær- og briesaus?▼
Total tilberedningstid for Laks med bringebær- og briesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med bringebær- og briesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med bringebær- og briesaus?▼
En porsjon av Laks med bringebær- og briesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
