Bringebær- og kirsebærkompott
Oppskrift på bringebær kirsebær compote, perfekt som tilbehør eller dessert. Enkel å lage, med friske bær og søt smak. Ideell for sommer og høst.
Om denne retten
Denne delikate bringebær- og kirsebærkompotten er en sann feiring av sommerens beste bær. Det rike, rødlige farveskjæret og den søt-sure smaken av kompotten er en perfekt avslutning på et festmåltid, eller en nydelig dessert for enhver anledning. Den elegante retten har sine røtter i de franske desserttradisjoner, men gir en egen norsk vri med bruk av lokal portvin.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl bringebær
- 2. 4,7 dl kirsebær, uten stein og hakket
- 3. 0,6 dl tørket sukkersirup laget av sukkerrør
- 4. 1 spiseskje malt kanel
- 5. 1 spiseskje portvin
- 6. 0,6 dl tapiokamel
Ingredienser
- 1. 4,7 dl bringebær
- 2. 4,7 dl kirsebær, uten stein og hakket
- 3. 0,6 dl tørket sukkersirup laget av sukkerrør
- 4. 1 spiseskje malt kanel
- 5. 1 spiseskje portvin
- 6. 0,6 dl tapiokamel
Fremgangsmåte
- 11. Rør bringebær, kirsebær, sukkersirup og kanel sammen i en kjele over middels varme; kok opp under omrøring. Skru ned varmen, dekk til kjelen, og la det småkoke til bærene er møre og saftige, ca. 15 minutter.
- 22. Fjern kjelen fra varmen. Rør inn portvin i bærblandingen; tilsett gradvis tapiokamel, mens du rører, til det er helt oppløst i kompotten.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullt modne og saftfulle bær for best smak.
- 2La kompotten småkoke litt lenger for en tettere, mer syltelignende konsistens.
- 3Erstat portvin med akevitt for en enda mer norsk vri på smaken.
Serveringsforslag
Den friske kompotten passer utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av den samme portvinen som er brukt i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og kirsebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og kirsebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og kirsebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og kirsebærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og kirsebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og kirsebærkompott?▼
En porsjon av Bringebær- og kirsebærkompott inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
