Bringebær- og kirsebærkompott med portvin
Oppskrift på bringebær- og kirsebærkompott, perfekt som tilbehør eller dessert. Enkel å lage, med friske bær og søt smak. Ideell for sommer og høst.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl bringebær
- 4.7 dl kirsebær, uten stein og hakket
- 0.6 dl sukker
- 1 ss malt kanel
- 1 ss portvin
- 0.6 dl tapiokamel
Ingredienser
- 4.7 dl bringebær
- 4.7 dl kirsebær, uten stein og hakket
- 0.6 dl sukker
- 1 ss malt kanel
- 1 ss portvin
- 0.6 dl tapiokamel
Slik gjør du:
- Rør bringebær, kirsebær, sukker og kanel sammen i en kjele over middels varme.
- Kok opp under omrøring.
- Skru ned varmen, dekk til kjelen, og la det småkoke til bærene er møre og saftige, ca. 15 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen.
- Rør inn portvin i bærblandingen.
- Tilsett gradvis tapiokamel, mens du rører, til det er helt oppløst i kompotten.
Om denne retten
Denne delikate bringebær- og kirsebærkompotten er en sann feiring av sommerens beste bær. Det rike, rødlige fargeskjæret og den søt-sure smaken av kompotten er en perfekt avslutning på et festmåltid, eller en nydelig dessert for enhver anledning. Den elegante retten har sine røtter i de franske desserttradisjonene, men får en egen norsk vri med bruk av lokal portvin.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullt modne og saftfulle bær for best smak.
- 2La kompotten småkoke litt lenger for en tettere, mer syltelignende konsistens.
- 3Erstatt portvin med akevitt for en enda mer norsk vri på smaken.
Serveringsforslag
Den friske kompotten passer utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av den samme portvinen som er brukt i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og kirsebærkompott med portvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og kirsebærkompott med portvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og kirsebærkompott med portvin?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og kirsebærkompott med portvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og kirsebærkompott med portvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og kirsebærkompott med portvin?▼
En porsjon av Bringebær- og kirsebærkompott med portvin inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
