Bringebær- og ferskenskumling
Oppskrift på bringebær fersken smuldrepai, en deilig og enkel dessert med bringebær og fersken. Perfekt for sommer og høst. Rask å lage og perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Den forførende kombinasjonen av saftige bringebær og modne fersken i denne klassiske kumlingen er en skikkelig sommerskatt. Oppskriften er inspirert av tradisjonell norsk fruktcrumble, men tar et dristig steg videre med den friske citrustonen og varme krydringen. Resultatet er en rett som passer perfekt både som avslutning på en festmiddag og som en enkel, men ekstra god hverdagsgodt.
Ingredienser
- 1. 1 pint ferske bringebær
- 2. 3 ferske ferskner, kjernet og hakket
- 3. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4. 0,8 dl hvitt sukker
- 5. 1 klype kanel
- 6. 2,4 dl havregryn
- 7. 1,2 dl usaltet smør
- 8. 0,6 dl brunt sukker
- 9. 0,6 dl hvitt sukker
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1 klype kanel
Ingredienser
- 1. 1 pint ferske bringebær
- 2. 3 ferske ferskner, kjernet og hakket
- 3. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4. 0,8 dl hvitt sukker
- 5. 1 klype kanel
- 6. 2,4 dl havregryn
- 7. 1,2 dl usaltet smør
- 8. 0,6 dl brunt sukker
- 9. 0,6 dl hvitt sukker
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1 klype kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett i seks små ramekiner.
- 22. I en bolle blander du bringebær, fersken, sitronsaft, 1/3 kopp hvitt sukker og en klype kanel.
- 33. I en separat bolle blander du havregryn, smør, brunt sukker, 1/4 kopp hvitt sukker, vanilje, salt og en klype kanel.
- 44. Fyll de forberedte ramekiner med like store mengder bringebær- og ferskenblandingen, og topp med like store mengder havregrynsblandingen. Plasser ramekinene på et stekebrett.
- 55. Stek i 35 minutter i den forvarmede ovnen, til det er sprøtt og gyllent. Avkjøl i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med andre frukter, som jordbær eller blåbær, for å variere smakenYolken fra et egg kan brukes istedenfor vanilje for en enda fyldigere teksturVerp en klype salt over etter at den er ferdig bakt for å framheve søtheten
Serveringsforslag
Servér kumlingen lunken med en skje kremet vaniljeis eller en klatt frisk gresk yoghurt. En god kopp kaffe eller et glass søtt, mousserende cider passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og ferskenskumling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og ferskenskumling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og ferskenskumling?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og ferskenskumling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og ferskenskumling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og ferskenskumling?▼
En porsjon av Bringebær- og ferskenskumling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
