Bringebær- og blåbærmandeltærte
Oppskriften på bringebær and blåbær mandel tart er perfekt for en frisk sommerdessert. Enkel å lage, smakfull og sunn.
Om denne retten
Denne delikate mandelbaserte bærtærten er en herlig kombinasjon av søte og syrlige smaker som løfter desserten til nye høyder. Den tradisjonelle fransk-inspirerte oppskriften har fått et norsk preg med bruken av ferske bær fra skogen - et uimotståelig match som virkelig får smaksløkene til å danse. Servert som avslutning på en hyggelig middag eller nytes alene med en kopp kaffe, er denne tærten et ekte festmåltid for sansene.
Ingredienser
- 1. 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 gram), tint
- 2. 1 egg, pisket for å blande
- 3. ¾ kopp kremfløte eller tung krem
- 4. ¼ kopp melis
- 5. 2 spiseskjeer amaretto-likør
- 6. ¼ kopp skivede mandler, ristet og grovhakket
- 7. 1 kurv ferske bringebær (170 gram)
- 8. 1 kurv ferske blåbær (170 gram)
- 9. Usøtet kakaopulver, til å støve over
Ingredienser
- 1. 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 gram), tint
- 2. 1 egg, pisket for å blande
- 3. ¾ kopp kremfløte eller tung krem
- 4. ¼ kopp melis
- 5. 2 spiseskjeer amaretto-likør
- 6. ¼ kopp skivede mandler, ristet og grovhakket
- 7. 1 kurv ferske bringebær (170 gram)
- 8. 1 kurv ferske blåbær (170 gram)
- 9. Usøtet kakaopulver, til å støve over
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Kutt av en 2 cm bred stripe på hver side av paideigen og sett til side. Rull ut paideigen på en lett melet arbeidsflate til en 25 cm kvadrat og overfør den til et bakepapirkledd stekebrett. Pensle kantene av kvadratet med egg. Arbeid med én stripe av gangen, plasser stripene langs kantene av paideigen og klem dem sammen der de møtes. Du ønsker å lage en lav boks, hvor paideigen er bunnen og de fire stripene er veggene. Overlapp stripene i hjørnene, og strekk dem om nødvendig for å fullføre veggene. Pensle kanten med egg. Prikk midten av paideigen med en gaffel over hele overflaten. Stek til paideigen er gyllenbrun, ca. 20 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt.
- 33. Bruk en elektrisk mikser og pisk fløten til myke topper. Med mikseren i gang, tilsett gradvis sukkeret og fortsett å piske til stive topper dannes. Tilsett likøren og pisk til det er godt blandet; vær forsiktig så du ikke overmikser, ellers vil den piskede kremen bli til en smøraktig konsistens og begynne å skille seg. Bruk en stor slikkepott og vend inn nøttene. Fordel kremen jevnt i den forberedte paibunnen. Fordel bærene over kremen. Sikt over kakaopulver og server.
- 44. Merk: Du kan bruke hvilken som helst frukt som er i sesong (appelsinbiter, bær, plommer, bananer, druer). Blåbær er et godt alternativ til bringebær, og skivede ferskner eller nektariner er også deilige.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bær for best smak og konsistens.
- 2Gjør deigen ekstra luftig ved å hvile den i kjøleskapet i minst 30 minutter før utvalting.
- 3For en enda fyldigere mandelsmak, rist mandlene lett i en tørr stekepanne før du hakker dem.
Serveringsforslag
Denne bærtærten passer utmerket sammen med en kremet vaniljesaus eller en klatt lettrørt vaniljekrem. En god kopp sterk kaffe eller et glass frisk, mousserende vin bidrar til å avrunde smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og blåbærmandeltærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og blåbærmandeltærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og blåbærmandeltærte?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og blåbærmandeltærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og blåbærmandeltærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og blåbærmandeltærte?▼
En porsjon av Bringebær- og blåbærmandeltærte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
