Bringebær- og appelsinmuffins (uten gluten, uten melk, veganske)
Lær hvordan du lager deilige glutenfrie, melkefrie og veganske bringebær- og appelsinmuffins. Perfekt til frokost eller som sunn snacks!
Om denne retten
Bringebær- og appelsinmuffins (uten gluten, uten melk, veganske) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Koking spray, spiseskjeer vann, spiseskjeer linfrømel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- Koking spray
- 7 1/2 spiseskjeer vann
- 3 spiseskjeer linfrømel
- 0,8 dl frosne bringebær, smuldret
- 1,2 dl lønnesirup
- 1/3 appelsin, revet og presset
- 3 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,6 dl glutenfritt allsidig bakeblanding
- 1,6 dl glutenfritt havremel
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje xanthan gum
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- Koking spray
- 7 1/2 spiseskjeer vann
- 3 spiseskjeer linfrømel
- 0,8 dl frosne bringebær, smuldret
- 1,2 dl lønnesirup
- 1/3 appelsin, revet og presset
- 3 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,6 dl glutenfritt allsidig bakeblanding
- 1,6 dl glutenfritt havremel
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje xanthan gum
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en muffinsform med matlagingsspray.
- 2Visp vann og linfrømel sammen i en liten bolle for å lage "egg" av linfrø. La det stå i ca. 5 minutter til det tykner.
- 3Legg bringebær i en mikrosikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen til de er tint, i 10 til 15 sekunder. Rør inn linseggene, lønnesirup, appelsinskall, appelsinjuice, kokosolje og vaniljeekstrakt.
- 4Visp sammen bakepulver, havremel, natron, bakepulver, xantangummi og salt i en bolle. Tilsett bringebærblandingen og rør raskt med en slikkepott til røren er jevn.
- 5Fordel røren i muffinsformen, fyll hver kopp ca. 3/4 full.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og appelsinmuffins (uten gluten, uten melk, veganske)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og appelsinmuffins (uten gluten, uten melk, veganske). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og appelsinmuffins (uten gluten, uten melk, veganske)?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og appelsinmuffins (uten gluten, uten melk, veganske) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og appelsinmuffins (uten gluten, uten melk, veganske) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og appelsinmuffins (uten gluten, uten melk, veganske)?▼
En porsjon av Bringebær- og appelsinmuffins (uten gluten, uten melk, veganske) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
