Bringebær- og appelsinmuffins
Oppskrift på deilige bringebær appelsin muffins med frisk smak av appelsin og søte bringebær – perfekt for frokost eller snacks.
Om denne retten
Bringebær- og appelsinmuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel (all-purpose), spiseskje bakepulver, teskje fint salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 5,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 2. 1,8 dl hvitt eller lyst brunt sukker, pluss mer til dryssing
- 3. 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 4. 1/2 teskje fint salt
- 5. 5. En klype nyrevet muskatnøtt
- 6. 6. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 7. 7. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 8. 8. 2 store egg, romtempererte
- 9. 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 10. 2 appelsiner
- 11. 11. 3,6 dl ferske bringebær (ca. 1 pint)
Ingredienser
- 1. 1. 5,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 2. 1,8 dl hvitt eller lyst brunt sukker, pluss mer til dryssing
- 3. 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 4. 1/2 teskje fint salt
- 5. 5. En klype nyrevet muskatnøtt
- 6. 6. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 7. 7. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 8. 8. 2 store egg, romtempererte
- 9. 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 10. 2 appelsiner
- 11. 11. 3,6 dl ferske bringebær (ca. 1 pint)
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kle tolv muffinsformer med papirformer.
- 22. Visp melet, sukkeret, bakepulveret, saltet og muskatnøtten sammen i en middels stor bolle. Visp sammen olje, melk, egg og vanilje i en annen bolle. Riv finhakket skallet av appelsinene og tilsett det i de våte ingrediensene.
- 33. Lag en liten fordypning eller "grop" i midten av de tørre ingrediensene. Hell de våte ingrediensene og bringebærene i midten. Rør forsiktig sammen med en tresleiv til de tørre ingrediensene er fuktet, men fortsatt litt klumpete. Ikke rør for mye, da blir muffinsene tunge og kompakte. Fordel røren jevnt i muffinsformene og dryss rikelig med sukker på toppen (ca. 1/2 teskje per muffins).
- 44. Stek muffinsene til de er gyldne og en kakepinne kommer ut ren, ca. 25–30 minutter, og snu formen halvveis i steketiden. La muffinsene avkjøle i formen på en rist i 5–10 minutter. Ta muffinsene ut av formen og avkjøl på risten. Server varme eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og appelsinmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og appelsinmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og appelsinmuffins?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og appelsinmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og appelsinmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og appelsinmuffins?▼
En porsjon av Bringebær- og appelsinmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
