Brika: Tunisiske tunfisk- og potetpakker
Lær hvordan du lager deilige tunisiske brika, sprø pakker fylt med tunfisk, potet og urter. Perfekt som forrett eller snack!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 boks tunfisk, drenert for olje eller vann
- 4 mellomstore bakepoteter, kokt og most
- 1.2 dl vårløk, finhakket
- 1.2 dl persilleblader, finhakket
- 1.2 dl korianderblader, finhakket
- 85 g gresk fetaost, smuldret
- 4 egg
- 0.5 ss malt karve
- 0.5 ss malt koriander
- 0.5 ss hvitløkspulver
- 1-2 ss kapers
- Salt og pepper, etter smak
- 4.7 dl raps- eller vegetabilsk olje
- 1 pakke eggerull-omslag
Ingredienser
- 1 boks tunfisk, drenert for olje eller vann
- 4 mellomstore bakepoteter, kokt og most
- 1.2 dl vårløk, finhakket
- 1.2 dl persilleblader, finhakket
- 1.2 dl korianderblader, finhakket
- 85 g gresk fetaost, smuldret
- 4 egg
- 0.5 ss malt karve
- 0.5 ss malt koriander
- 0.5 ss hvitløkspulver
- 1-2 ss kapers
- Salt og pepper, etter smak
- 4.7 dl raps- eller vegetabilsk olje
- 1 pakke eggerull-omslag
Slik gjør du:
- Bland tunfisk, potetmos, vårløk, persille, koriander, fetaost, egg, malt karve, malt koriander, hvitløkspulver, kapers, salt og pepper. Rør godt slik at alle ingrediensene blir godt blandet.
- Hell 4.7 dl olje i en stekepanne og varm opp. Åpne eggerull-arkene (men la dem ligge dekket med et kjøkkenhåndkle slik at de ikke tørker ut).
- Ta ut ett ark og legg omtrent 3 spiseskjeer av fyllet på den ene halvdelen av arket. Brett det over for å danne en trekant.
- Gjenta med resten av fyllet og arkene til all blandingen er brukt opp.
- Legg brikene forsiktig i den varme oljen og stek til de er helt hvite på toppen.
- Snu brikene og fortsett å steke til de er lett gyldne.
- Ta opp brikene og legg dem på et kjøkkenpapir for å la overflødig olje renne av. Overfør til en ren tallerken.
Om denne retten
De saftige, sprø tunisiske pakkene kalt brika er en skatt fra Nord-Afrikas kulinariske arv. Disse delikate små bakverkene fylles med en smakfull blanding av tunfisk, potet, urter og krydder, som sammen skaper en kompleks og balansert smak. Brika passer perfekt som en festlig forrett eller en nærende snack når du trenger en liten smakseksplosjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokte og mosede poteter for en kremet, bundet fylling.
- 2Skjær eggerullarkene i halvdeler for kompakte, håndterbare brika.
- 3Stek brikene i rikelig med olje for en gjennomgående sprø, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér de varme, sprø brikene med en frisk salat av tomat, rødløk og basilikum for en perfekt balanse mellom fett og syre. En kjølig tzatziki-dipp forsterker de aromatiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brika: Tunisiske tunfisk- og potetpakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brika: Tunisiske tunfisk- og potetpakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brika: Tunisiske tunfisk- og potetpakker?▼
Total tilberedningstid for Brika: Tunisiske tunfisk- og potetpakker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brika: Tunisiske tunfisk- og potetpakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brika: Tunisiske tunfisk- og potetpakker?▼
En porsjon av Brika: Tunisiske tunfisk- og potetpakker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
