Brigids bjørnebærpai
Oppskrift på brigid's blackberry pai, en smakfull bjørnebærpai perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Brigids bjørnebærpai er en tradisjonell og elskelig norsk dessert som tar oss rett tilbake til naturens egne smaker. Denne klassiske paien, som stammer fra Østlandet, kombinerer den betagende søtheten fra bjørnebærene med den sprø og smakfulle paibunnen. Perfekt som en hjemmelaget avslutning på et høstmåltid eller som en krydret tirsdag, denne paien er en sann hyldest til norske råvarer og husmanskost.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (15 unse) paideig til en 9-tommers dobbelbunnspai
- 2. 9,5 dl ferske bjørnebær
- 3. 3,6 dl hvitt sukker
- 4. 1,2 dl hvetemel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 1. 1 pakke (15 unse) paideig til en 9-tommers dobbelbunnspai
- 2. 9,5 dl ferske bjørnebær
- 3. 3,6 dl hvitt sukker
- 4. 1,2 dl hvetemel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Legg en 23 cm dyp paiform med en av paibunnene.
- 22. Plasser bjørnebærene i en stor bolle. Rør sammen sukker, mel og salt. Strø over bærene, og vend forsiktig slik at de blir dekket. Hell blandingen i paibunnen. Fordel smørklatter over fyllet. Legg den andre paibunnen over, og forsegle kantene ved å trykke med en gaffel eller lage en dekorativ kant med fingrene. Lag et lite snitt i toppen av paibunnen med en skarp kniv for å slippe ut damp.
- 33. Stek i forvarmet ovn i 1 time, eller til toppen er gyllenbrun. La paien avkjøle til nesten romtemperatur før servering, slik at fyllet får satt seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bjørnebær for best smak og fylde.
- 2For ekstra sprø bunn, forvarm paibunnen i ovnen før du legger på fyllet.
- 3La paien avkjøle godt før servering, slik at fyllet får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Servér Brigids bjørnebærpai lunken, gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller en dæsj kremet vaniljesaus. Dens intense bærsmak passer utmerket sammen med den kjølende, kremete konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brigids bjørnebærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brigids bjørnebærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brigids bjørnebærpai?▼
Total tilberedningstid for Brigids bjørnebærpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brigids bjørnebærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brigids bjørnebærpai?▼
En porsjon av Brigids bjørnebærpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
