Brie-fylt kylling med arvetomatsalat
Oppskrift på saftig kylling fylt med brieost, krydret og stekt, servert med frisk arvetomatsalat for en smakfull hovedrett.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 6 kyllingbryst uten skinn og ben
- 85 g avkjølt brieost, delt i 6 båter, med skinn
- 1 ss paprika
- 1 ss cayennepepper
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.125 ts hvitløkspulver
- 0.125 ts løkpulver
- 0.5 ts tørket timian
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl druekjerneolje
- 8–10 arvetomater
- 1 rød løk, skivet tynt
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss lett olivenolje
- 1 sitron, presset
- 3 ss hakkede ferske basilikumblader
Ingredienser
- 6 kyllingbryst uten skinn og ben
- 85 g avkjølt brieost, delt i 6 båter, med skinn
- 1 ss paprika
- 1 ss cayennepepper
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.125 ts hvitløkspulver
- 0.125 ts løkpulver
- 0.5 ts tørket timian
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl druekjerneolje
- 8–10 arvetomater
- 1 rød løk, skivet tynt
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss lett olivenolje
- 1 sitron, presset
- 3 ss hakkede ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær en 5-8 cm lang lomme i hvert kyllingbryst. Stikk en skive brie dypt inn i hver lomme og dekk med toppen av lommen.
- Ha alle tørre urter og krydder i en stor blandebolle. Legg i kyllingen og vend forsiktig slik at krydderet fordeles jevnt (hold osten i lommen).
- Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme. Stek kyllingen på begge sider til den er mørk brun, men ikke brent, vanligvis 3 til 4 minutter på hver side.
- Sett pannen i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 6 til 8 minutter.
- Ta kyllingen ut av ovnen og legg den på et skjærebrett. La den hvile i 3 til 4 minutter.
- Skjær arvetomatene i terninger og legg dem i en stor blandebolle.
- Rør inn rødløk, havsalt, nykvernet svart pepper, olivenolje og sitronsaft.
- Vend forsiktig for å blande. Tilsett fersk basilikum rett før servering.
- Skjær kyllingen i skiver og legg den på et serveringsfat.
- Server med tomatsalaten.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et festmåltid for både øye og gane. Med den sprø, krydrede ytre og den smeltende brie-osten inni, er dette en virkelig imponerende og smakfull hovedrett. Inspirert av den amerikanske tradisjonen for 'blackened chicken', får denne versjonen sin egen særegne karakter gjennom å kombineres med de velsmakende norske arvetomatene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær nøye med å få osten helt inn i lommen i kyllingbrystet, slik at den smelter og kommer til sin rett i den ferdige retten.
- 2Tips 2: Bruk en tung, støpejernspanne for å få den optimale stekingen – den tykke bunnen gir jevn varme og unngår brent krydder.
- 3Tips 3: La kyllingen hvile noen minutter etter steking, slik at saftigheten og smakene får tid til å 'sette seg'.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat av arvetomater, rødløk og basilikum. Serveres gjerne med et glass tørr hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brie-fylt kylling med arvetomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brie-fylt kylling med arvetomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brie-fylt kylling med arvetomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Brie-fylt kylling med arvetomatsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brie-fylt kylling med arvetomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brie-fylt kylling med arvetomatsalat?▼
En porsjon av Brie-fylt kylling med arvetomatsalat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
