Brians Enkle Fylte Flundre
Oppskrift på en enkel og deilig fylt flounder, perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Brians Enkle Fylte Flundre er en ekte nordnorsk delikatesse som kombinerer de beste smakene fra havet. Den fyldige, kremete fyllingen av krabbekjøtt og reker balanserer perfekt den lette, flakende flundremassen. Denne tradisjonsrike retten har blitt håndverket i generasjoner og er et must for enhver som ønsker å oppdage Norges maritime kulinariske skatter.
Ingredienser
- 1 hel flundre
- 2,4 dl smør, delt
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket løk
- 7,1 dl tørr brødkrumme med kyllingsmak
- 1 (170 gram) boks med krabbekjøtt i klumper
- 1 (113 gram) boks med små reker, væsken reservert
- 1 teskje Old Bay Seasoning TM, eller etter smak
- 1 teskje Cajun-krydder (valgfritt)
Ingredienser
- 1 hel flundre
- 2,4 dl smør, delt
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket løk
- 7,1 dl tørr brødkrumme med kyllingsmak
- 1 (170 gram) boks med krabbekjøtt i klumper
- 1 (113 gram) boks med små reker, væsken reservert
- 1 teskje Old Bay Seasoning TM, eller etter smak
- 1 teskje Cajun-krydder (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader C (300 grader F). Legg fisken med den mørke siden opp. Lag et snitt ved siden av ryggraden på begge sider, før du når opp til hodet og halen. Skyv kniven inn mellom kjøttet og ryggraden, og før den ned langs ribbeina på begge sider av ryggraden.
- 2Smelt ½ kopp smør i en stekepanne over middels varme. Surr løk og selleri i smøret til de er akkurat møre. Legg fyllet i en bolle, og rør inn løk og selleri sammen med smøret i pannen. Bland inn krabbe og reker med saften, og tilsett litt mer væske eller mer fyll for å oppnå en god konsistens.
- 3Smelt resten av smøret, og pensle noe av det på et bakepapir. Fyll flunderen med fyllet, og legg den fylte fisken på bakepapiret. Pensle utsiden av fisken med det smeltede smøret, og krydre med Old Bay og eventuelt Cajunkrydder.
- 4Stek i ca. 25 til 30 minutter i den forvarmede ovnen, eller til fisken lett flaker seg med en gaffel.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsfisk for best resultat\nSkjær forsiktig langs ryggraden for å lage en stor kavitet for fyllingen\nBruk rikelig med smør for å holde fisken mørbakt og velsmakende
Serveringsforslag
Server den fyldige, damptilberedte flundren med dampet poteter og en frisk salat med syltede rødløk for en komplett nordnorsk meny. Avslutt med et glass lett, fruktig hvitvin for å la havets smaker virkelig skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brians Enkle Fylte Flundre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brians Enkle Fylte Flundre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brians Enkle Fylte Flundre?▼
Total tilberedningstid for Brians Enkle Fylte Flundre er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brians Enkle Fylte Flundre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brians Enkle Fylte Flundre?▼
En porsjon av Brians Enkle Fylte Flundre inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
