Brennende svartfisk-tacos
Oppskrift på blackened catfish tacos, en enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Lær hvordan du lager dem trinn for trinn.
Om denne retten
Disse brennende svartfisk-tacosene er en smaksspekket snartur til Mexico, direkte fra Cajun-tradisjonen i USA. Den pikantet krydrede svartfisken, kombinert med den sprø ma og pa-slaugen og den kremet thousand island-dresingen, skaper en smakseksplosjon som garantert vil blåse vekk ganen din!
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 3. 1 teskje balsamicoeddik
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/4 hode rødkål, tynne skiver
- 6. 1/4 hode grønnkål, tynne skiver
- 7. 4 gule mais-tortillas
- 8. To 225 grams skinnfrie amerikanske katfiskfileter, delt på langs i midten
- 9. 0,6 dl creol-krydder
- 10. 1,2 dl peanøtt- eller rapsolje
- 11. 1/2 liten rødløk, delt i to og tynne skiver
- 12. 1 avokado, delt i 8 skiver
- 13. 0,6 dl ferdigkjøpt thousand island-dressing
- 14. 0,6 dl ferske korianderblader, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 3. 1 teskje balsamicoeddik
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/4 hode rødkål, tynne skiver
- 6. 1/4 hode grønnkål, tynne skiver
- 7. 4 gule mais-tortillas
- 8. To 225 grams skinnfrie amerikanske katfiskfileter, delt på langs i midten
- 9. 0,6 dl creol-krydder
- 10. 1,2 dl peanøtt- eller rapsolje
- 11. 1/2 liten rødløk, delt i to og tynne skiver
- 12. 1 avokado, delt i 8 skiver
- 13. 0,6 dl ferdigkjøpt thousand island-dressing
- 14. 0,6 dl ferske korianderblader, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. For ma og pa-slaw: Visp sammen majones, limesaft, eddik og sukker i en stor bolle. Tilsett rødkål og grønnkål, og vend godt slik at det blir jevnt dekket.
- 22. For blackened catfish-tacos: Varm opp en middels stor stekepanne på middels varme. Arbeid i porsjoner om nødvendig, og varm opp tortillalefsene i 15 sekunder på hver side; hold dem varme mens du steker katfisen.
- 33. Gni én side av hver katfiskbit med Creole-krydder. Ha oljen i en middels stor stekepanne på middels varme; når oljen er varm, legg katfisen med krydresiden ned og kok til den er svartnet, ca. 5 minutter. Snu fisken, og kok den andre siden til en øyentemperatur på 63°C (145°F), ca. 5 minutter til.
- 44. Legg én bit katfisk på hver tortilla. Topp med litt slaw, løk og to skiver av avocadoen. Pynt hver taco med en klatt Thousand Island-dressing og noen korianderblader, hvis du bruker det. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Påfør krydderblandingen jevnt og godt over hele overflaten på fiskefilétene - dette er nøkkelen til å få den perfekt sprø og karamelliserte svartfisken.\nErstat gjerne den ferdige Thousand Island-dresingen med en hjemmelaget versjon for et enda friskere preg.\nForvarm stekepannen ordentlig før du legger i fisken, slik at du får den deilige sprø stekeskorpen.
Serveringsforslag
Disse tacosene passer perfekt sammen med en frisk og fruktig salsa eller guacamole, samt et glass iskald øl eller en sitronlimedrink for å dempe den prikende heten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brennende svartfisk-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brennende svartfisk-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brennende svartfisk-tacos?▼
Total tilberedningstid for Brennende svartfisk-tacos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brennende svartfisk-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brennende svartfisk-tacos?▼
En porsjon av Brennende svartfisk-tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
