Brødterte med jordbærsaus
Lær hvordan du lager en deilig brødskuffe med frisk jordbærsirup. En perfekt dessert for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Denne deilige brødterten med jordbærsaus er en klassisk og samtidig uventet dessert som bringer fram de beste smakene av sommer. Det krøllede briochebrødet suger til seg den aromatiske eggeblandingen, mens den friske, søte jordbærsausen tilfører en herlig kontrast. Retten har røtter i den tradisjonelle amerikanske French toast, men den får et helt eget særpreg med de norske jordbærene og den lette, luftige briocheteksturen.
Ingredienser
- 3 store egg
- 1 ½ kopper helmelk
- ¼ kopp appelsinblomsthonning eller kløverhonning
- 1 teskje appelsinskall og 2 spiseskjeer appelsinjuice
- ½ teskje vaniljeekstrakt
- ¼ teskje malt kanel
- 1 brød av brioche, fjern skorper og skjær i terninger
- 1 spiseskje rå sukker
- 2 spiseskjeer smør
- 450 gram jordbær, skylt og delt i fire
- 2 spiseskjeer granulert sukker
Ingredienser
- 3 store egg
- 1 ½ kopper helmelk
- ¼ kopp appelsinblomsthonning eller kløverhonning
- 1 teskje appelsinskall og 2 spiseskjeer appelsinjuice
- ½ teskje vaniljeekstrakt
- ¼ teskje malt kanel
- 1 brød av brioche, fjern skorper og skjær i terninger
- 1 spiseskje rå sukker
- 2 spiseskjeer smør
- 450 gram jordbær, skylt og delt i fire
- 2 spiseskjeer granulert sukker
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: fire 8-unse creme brulée-rammeriner
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Visp eggene i en stor bolle, tilsett deretter melk, honning, appelsinskall, vanilje og kanel. Visp til alt er godt blandet. Legg brødterningene i bollen og vend dem forsiktig med eggeblandingen til all væsken er absorbert.
- 4Fordel brødblandingen i fire 8-unse creme brulée-rammeriner og plasser dem på et stekebrett. Strø sukker over toppen av brødpuddingen og stek til den er gyllenbrun, ca. 25 minutter.
- 5I en stor stekepanne over høy varme, smelt smøret til det begynner å boble. Tilsett jordbærene og strø over sukkeret. Vend jordbærene over høy varme og hell i appelsinjuicen. Skru ned varmen til middels og la det småkoke i 3 til 5 minutter.
- 6Server sausen sammen med brødpuddingen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne norske jordbær for best smak og tekstur
- 2- Ha litt ekstra vanilje i eggeblandingen for dypere aroma
- 3- La brødet trekke i eggeblandingen i minst 30 minutter for at den skal absorberes skikkelig
Serveringsforslag
Server den varme brødterten med en skje krem eller vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse. En glass kjølig, søt mousserende vin eller et glass naturlig eplemost passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødterte med jordbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødterte med jordbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødterte med jordbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Brødterte med jordbærsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødterte med jordbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødterte med jordbærsaus?▼
En porsjon av Brødterte med jordbærsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
