Oppskrift: Briochebrødterte med frisk jordbærsaus

Ingredienser

6porsjoner

3 store egg

3.5 dl helmelk

0.5 dl appelsinblomsthonning eller kløverhonning

1 ts appelsinskall

2 ss appelsinjuice

0.5 ts vaniljeekstrakt

0.25 ts malt kanel

1 briochebrød, uten skorper, skåret i terninger

1 ss råsukker

2 ss smør

450 g jordbær, skylt og delt i fire

2 ss granulert sukker

Ingredienser

6porsjoner

3 store egg

3.5 dl helmelk

0.5 dl appelsinblomsthonning eller kløverhonning

1 ts appelsinskall

2 ss appelsinjuice

0.5 ts vaniljeekstrakt

0.25 ts malt kanel

1 briochebrød, uten skorper, skåret i terninger

1 ss råsukker

2 ss smør

450 g jordbær, skylt og delt i fire

2 ss granulert sukker

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Visp eggene i en stor bolle. Tilsett deretter melk, honning, appelsinskall, vanilje og kanel. Visp til alt er godt blandet.

Legg brødterningene i bollen og vend dem forsiktig med eggeblandingen til all væsken er absorbert.

Fordel brødblandingen i fire 2.5 dl creme brulée-former og plasser dem på et stekebrett.

Strø råsukker over toppen av brødpuddingen og stek til den er gyllenbrun, ca. 25 minutter.

Smelt smøret i en stor stekepanne over høy varme til det begynner å boble.

Tilsett jordbærene og strø over sukkeret. Vend jordbærene over høy varme og hell i appelsinjuicen.

Skru ned varmen til middels og la det småkoke i 3 til 5 minutter.

Server sausen sammen med brødterten.

Om denne retten

Denne deilige briochebrødterten med jordbærsaus er en klassisk og samtidig uventet dessert som bringer fram de beste smakene av sommer. Det krøllede briochebrødet suger til seg den aromatiske eggeblandingen, mens den friske, søte jordbærsausen tilfører en herlig kontrast. Retten har røtter i den tradisjonelle amerikanske French toast, men den får et helt eget særpreg med de norske jordbærene og den lette, luftige briocheteksturen.

Tips og Varianter

1- Bruk ferske, modne norske jordbær for best smak og tekstur.

2- Ha litt ekstra vanilje i eggeblandingen for dypere aroma.

3- La brødet trekke i eggeblandingen i minst 30 minutter for at den skal absorberes skikkelig.

Serveringsforslag

Server den varme brødterten med en skje krem eller vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse. Et glass kjølig, søt musserende vin eller et glass naturlig eplemost passer utmerket til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Briochebrødterte med jordbærsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Briochebrødterte med jordbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Briochebrødterte med jordbærsaus?▼

Total tilberedningstid for Briochebrødterte med jordbærsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Briochebrødterte med jordbærsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Briochebrødterte med jordbærsaus?▼

En porsjon av Briochebrødterte med jordbærsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.