Brødterte med dadler og appelsin- og whiskeysaus
Oppskrift på deilig brødterte med søte dadler og frisk appelsin-whisky-saus. Perfekt som dessert for spesielle anledninger eller helgekos.
Om denne retten
Denne brødterten er et eldgammelt, men fortsatt eksepsjonelt dessertkonsept. Med deilige dadler og en sitrustung whiskeysaus, feirer den den gylne høsttiden og dens rike, varme smaker. Perfekt for å avrunde en høstmiddag med venner eller familie, eller som en ekstra spesiell søndagsgodt.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl brødterninger av fullkornsbrød (fra omtrent 4 til 5 skiver brød)
- 2. Usaltet smør til å smøre formen
- 3. 5,3 dl fettredusert melk (1 prosent)
- 4. 0,8 dl sukker
- 5. 1 teskje finrevet appelsinskall
- 6. 1/2 teskje malt kardemomme eller kanel
- 7. 4 store egg, pisket
- 8. 0,8 dl hakkede dadler
- 9. 3 dl hel melk
- 10. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 11. 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 12. 1 spiseskje maisstivelse
- 13. 5 spiseskjeer whisky eller bourbon
- 14. 1 spiseskje usaltet smør
- 15. En klype salt
Ingredienser
- 1. 9,5 dl brødterninger av fullkornsbrød (fra omtrent 4 til 5 skiver brød)
- 2. Usaltet smør til å smøre formen
- 3. 5,3 dl fettredusert melk (1 prosent)
- 4. 0,8 dl sukker
- 5. 1 teskje finrevet appelsinskall
- 6. 1/2 teskje malt kardemomme eller kanel
- 7. 4 store egg, pisket
- 8. 0,8 dl hakkede dadler
- 9. 3 dl hel melk
- 10. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 11. 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 12. 1 spiseskje maisstivelse
- 13. 5 spiseskjeer whisky eller bourbon
- 14. 1 spiseskje usaltet smør
- 15. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. For brødpuddingen: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel brødterningene på et stort stekebrett og stek, rør om to ganger, i 10 minutter. La det avkjøle (la ovnen stå på).
- 22. Smør en kvadratisk ildfast form på 2 liter. I en stor bolle, visp sammen den lett fettreduserte melken, sukkeret, appelsinskallet, kardemommen og eggene. Tilsett de tørre brødterningene og dadlene; vend godt slik at brødet dekkes av eggeblandingen.
- 33. Hell eggeblandingen i den forberedte formen og la den stå i 10 minutter. Bruk en flat slikkepott til å presse brødet ned i eggeblandingen, og stek deretter til en kniv som settes inn nær midten kommer ut ren, ca. 45 til 50 minutter.
- 44. For appelsin- og whiskey-sausen: I mellomtiden, i en middels stor kjele, kombiner melk og brunt sukker. I en liten bolle, bland appelsinjuice, maisenna og 3 spiseskjeer whiskey, og rør sammen med en gaffel til det er godt blandet. Hell dette i melken i kjelen, og skrap ut alt av maisennablandingen. Kok opp under konstant omrøring over middels høy varme. Skru ned til middels lav varme og kok til det tykner, ca. 1 til 2 minutter. Ta av varmen og rør inn smør, salt og de resterende 2 spiseskjeene whiskey. Server over den varme brødpuddingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullkornbrød for en fyldigere tekstur og nøttete smak.
- 2La brødet stå i ovnen litt ekstra for en sprøere skorpe.
- 3Hold et våkent øye med puddingens indre temperatur - du vil ha den fast, men ikke tørr.
Serveringsforslag
Den varme brødterten er et nydelig syn når den serveres med en klatt av den kremet whiskey-appelsin-sausen. Prøv den sammen med en god kopp kaffe eller et glass av din yndlingslikør for en perfekt søt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødterte med dadler og appelsin- og whiskeysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødterte med dadler og appelsin- og whiskeysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødterte med dadler og appelsin- og whiskeysaus?▼
Total tilberedningstid for Brødterte med dadler og appelsin- og whiskeysaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødterte med dadler og appelsin- og whiskeysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødterte med dadler og appelsin- og whiskeysaus?▼
En porsjon av Brødterte med dadler og appelsin- og whiskeysaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
