Brødmaskinens calzone
Lær hvordan du lager en deilig calzone med brødmaskin. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Brødmaskinens calzone er en italiensk klassiker som har fått et moderne oppdrag. Denne rullerte og fylte deigen kombinerer den deilige, luftige konsistensen fra en hjemmelaget brøddeig med de kraftfulle smakene fra italiensk pølse, ost og krydret tomatsaus. Det er som å ta en bit av Napoli rett inn i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 3 dl vann
- 2 teskjeer tørrgjær
- 1 1/2 spiseskjeer hvitt sukker
- 7,1 dl brødmel
- 1 teskje salt
- 1 teskje pulverisert melk
- 1,8 dl skivet italiensk pølse
- 1,8 dl pizzasaus
- 3 dl revet mozzarellaost
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 3 dl vann
- 2 teskjeer tørrgjær
- 1 1/2 spiseskjeer hvitt sukker
- 7,1 dl brødmel
- 1 teskje salt
- 1 teskje pulverisert melk
- 1,8 dl skivet italiensk pølse
- 1,8 dl pizzasaus
- 3 dl revet mozzarellaost
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1For å lage deig: Plasser vann, gjær, sukker, mel, salt og tørrmelk i brødmaskinens bakebolle, i den rekkefølgen produsenten anbefaler. Velg deigprogrammet. Når programmet er ferdig, kjevle ut deigen på en lett melet overflate.
- 2I mellomtiden, brun pølsen i ca. 8 til 10 minutter i en stor stekepanne over middels varme. Sil av overflødig fett og sett til side.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 4Form deigen til et rektangel på 40 cm x 25 cm. Overfør den til et lett smurt bakepapirkledd stekebrett, og fordel pizzasaus langs midten av deigen, deretter den brunede pølsen og osten. Lag diagonale snitt 4 cm (1 1/2 tomme) fra hverandre langs hver langside av deigen, og skjær ned til ca. 1,3 cm (1/2 tomme) fra fyllet. Kutt strimler av deigen i et kryss over fyllet og forsegle kantene med litt vann. Pensle toppen av calzonen med smeltet smør.
- 5Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 35 til 45 minutter, eller til den er gyllenbrun. Ta ut av ovnen og la den avkjøle i 5 minutter, før du skjærer opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune pølsen grundig før du legger den i calzonen - dette gir ekstra smak og tekstur.
- 2Det er viktig å kjevle deigen tynn nok, slik at den klarer å foldes uten å revne.
- 3Bruk litt vann for å forsegle kantene ordentlig slik at fyllet holder seg inni under stekingen.
Serveringsforslag
Servér den varme calzonen med en frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende middag. Et glass frisk, italiensk rødvin passer perfekt til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødmaskinens calzone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødmaskinens calzone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødmaskinens calzone?▼
Total tilberedningstid for Brødmaskinens calzone er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødmaskinens calzone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødmaskinens calzone?▼
En porsjon av Brødmaskinens calzone inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
