Hjemmelagde bagels fra brødmaskin
Lær hvordan du lager deilige bagels med brødmaskinen. Enkel oppskrift, minimal innsats og perfekt resultat hver gang.
Foto av Erwin Quintana på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl varmt vann (45 °C)
- 1.5 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 7.1 dl brødmel
- 2.25 ts tørrgjær
- 3 liter vann
- 3 ss hvitt sukker
- 1 ss maisenna
- 1 eggehvite
- 3 ss valmuefrø
Ingredienser
- 2.4 dl varmt vann (45 °C)
- 1.5 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 7.1 dl brødmel
- 2.25 ts tørrgjær
- 3 liter vann
- 3 ss hvitt sukker
- 1 ss maisenna
- 1 eggehvite
- 3 ss valmuefrø
Slik gjør du:
- Legg vann, salt, sukker, mel og gjær i brødmaskinens bakebolle i den rekkefølgen produsenten anbefaler. Velg deiginnstillingen.
- Når syklusen er ferdig, la deigen hvile på en lett melet overflate. I mellomtiden, kok opp 3 liter vann i en stor kjele.
- Rør inn 3 spiseskjeer sukker i det kokende vannet.
- Del deigen i 8 like store deler, og trill hver del til en liten ball. Press ut ballene.
- Lag et hull i midten av hver ball med tommelen. Drei deigen på fingeren eller tommelen for å utvide hullet og jevne ut deigen rundt hullet.
- Dekk bagelsene med et rent kjøkkenhåndkle, og la dem hvile i 10 minutter.
- Strø en bakeplate uten smøring med maisenna.
- Overfør forsiktig bagelsene til det kokende vannet. Kok i 1 minutt, og snu dem halvveis i tiden.
- La dem renne av kort på et rent kjøkkenpapir. Legg de kokte bagelsene på bakeplaten.
- Pensle toppene med eggehvite, og strø på ønsket topping (f.eks. valmuefrø).
- Stek i en forvarmet ovn på 190 °C i 20 til 25 minutter, til de er godt brune.
Om denne retten
Når du kjenner duften av nybakte bagels fra brødmaskinen som fyller kjøkkenet, vet du at det er noe magisk på gang. Denne klassiske baksten er ikke bare et lekkert frokostbrød, men også et stykke bakehistorie. Med sin sprø overflate og myke kjerne er hjemmelagde bagels en opplevelse helt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på vannet når du koker bagelsene – det gir dem den karakteristiske sprøheten.
- 2La deigen hvile i 10 minutter før du former bagelsene. Det gjør dem lettere å få til den klassiske ringen.
- 3Pensle toppen med eggehvite før du strør på valmuefrø. Det gir en flott glans og ekstra crunch.
Serveringsforslag
Nybakte bagels er vanskelig å slå. Server dem varme, gjerne med et tykt lag kremost, laks og rødløk. En kopp friskbrygget kaffe eller te er det perfekte følget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde bagels fra brødmaskin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde bagels fra brødmaskin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde bagels fra brødmaskin?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde bagels fra brødmaskin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde bagels fra brødmaskin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde bagels fra brødmaskin?▼
En porsjon av Hjemmelagde bagels fra brødmaskin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
