Brødmaskinbagels
Lær å lage perfekte bagels i bake-maskinen med enkel oppskrift. Ideell for frokost eller lunsj, og tilpasset alle nivåer. Prøv i dag!
Om denne retten
Brødmaskinbagels er en genial måte å lage deilige, hjemmelagde bagels på. Disse luftige, kompakte brødene har en karakteristisk knallhard skorpe og en myk, nærende midje – perfekt for ethvert frokostbord. Oppskriften utnytter den praktiske brødmaskinen til å blande og kna deigen, slik at du enkelt kan sitte tilbake og la maskinen gjøre jobben mens du venter spent på å forme og koke disse lekre bagelene.
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann (110 grader F / 45 grader C)
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 7,1 dl brødmel
- 2 1/4 teskjeer tørrgjær
- 3 kvart vann kokende
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 spiseskje maisenna
- 1 eggehvite
- 3 spiseskjeer valmuefrø
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann (110 grader F / 45 grader C)
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 7,1 dl brødmel
- 2 1/4 teskjeer tørrgjær
- 3 kvart vann kokende
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 spiseskje maisenna
- 1 eggehvite
- 3 spiseskjeer valmuefrø
Fremgangsmåte
- 1Legg vann, salt, sukker, mel og gjær i brødmaskinens bakebolle i den rekkefølgen produsenten anbefaler. Velg deiginnstilling.
- 2Når syklusen er ferdig, la deigen hvile på en lett melet overflate. I mellomtiden, i en stor kjele, kok opp 3 liter vann. Rør inn 3 spiseskjeer sukker.
- 3Del deigen i 9 like store deler, og trill hver del til en liten ball. Flate ut ballene. Lag et hull i midten av hver med tommelen. Drei deigen på fingeren eller tommelen for å utvide hullet og jevne ut deigen rundt hullet. Dekk bagelsene med et rent kjøkkenhåndkle, og la dem hvile i 10 minutter.
- 4Strø en bakeplate med maisenna uten smøring. Overfør forsiktig bagelsene til det kokende vannet. Kok i 1 minutt, og snu dem halvveis i tiden. La dem renne av kort på et rent kjøkkenpapir. Plasser de kokte bagelsene på bakeplaten. Pensle toppene med eggehvite, og strø på ønsket topping.
- 5Stek i en forvarmet ovn på 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 20 til 25 minutter, til de er godt brune.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig når du lager deigen – la den hvile i 10 minutter før du former ballene for å få en jevn, elastisk konsistens.
- 2Tips 2: Ikke spar på maisennaen når du legger bagelene på platen. Den gir en nydelig sprø skorpe og forhindrer at de kleber seg.
- 3Tips 3: Pensle bagelene med eggehvite før du strør på valmuefrø eller andre toppinger. Det gir en gyllen, blanktglinsende overflate.
Serveringsforslag
Disse bagelsene er perfekte å nyte til frokost, toppet med kremost, syltetøy eller spekeskinke. De passer også utmerket til en hyggelig brunch, servert med en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødmaskinbagels?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødmaskinbagels. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødmaskinbagels?▼
Total tilberedningstid for Brødmaskinbagels er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødmaskinbagels vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brødmaskinbagels?▼
En porsjon av Brødmaskinbagels inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
