Hjemmelagde bagels fra brødmaskin
Lær å lage perfekte bagels i brødmaskinen med denne enkle oppskriften. Ideell for frokost eller lunsj, og tilpasset alle nivåer. Prøv i dag!
Foto av Erwin Quintana på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl varmt vann (ca. 45 °C)
- 1.5 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 7.1 dl brødmel
- 2.25 ts tørrgjær
- 3 liter vann
- 3 ss hvitt sukker
- 1 ss maizenna
- 1 eggehvite
- 3 ss valmuefrø
Ingredienser
- 2.4 dl varmt vann (ca. 45 °C)
- 1.5 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 7.1 dl brødmel
- 2.25 ts tørrgjær
- 3 liter vann
- 3 ss hvitt sukker
- 1 ss maizenna
- 1 eggehvite
- 3 ss valmuefrø
Slik gjør du:
- Ha vann, salt, sukker, mel og gjær i brødmaskinens bakebolle i den rekkefølgen produsenten anbefaler. Velg deiginnstillingen på maskinen.
- Når syklusen er ferdig, la deigen hvile på en lett melet overflate. Kok opp 3 liter vann i en stor kjele. Rør inn 3 ss sukker i det kokende vannet.
- Del deigen i 9 like store deler, og trill hver del til en liten ball. Flat ut ballene. Lag et hull i midten av hver med tommelen. Drei deigen på fingeren eller tommelen for å utvide hullet og jevne ut deigen rundt hullet. Dekk bagelsene med et rent kjøkkenhåndkle, og la dem hvile i 10 minutter.
- Strø en bakeplate med maizenna uten smøring. Overfør forsiktig bagelsene til det kokende vannet. Kok i 1 minutt, og snu dem halvveis i tiden. La dem renne av kort på et rent kjøkkenpapir. Plasser de kokte bagelsene på bakeplaten.
- Pensle toppene med eggehvite, og strø på ønsket topping.
- Stek i en forvarmet ovn på 190 °C i 20 til 25 minutter, til de er godt brune.
Om denne retten
Brødmaskinbagels er en genial måte å lage deilige, hjemmelagde bagels på. Disse luftige, kompakte brødene har en karakteristisk sprø skorpe og en myk, nærende midje – perfekt for ethvert frokostbord. Oppskriften utnytter den praktiske brødmaskinen til å blande og kna deigen, slik at du enkelt kan sitte tilbake og la maskinen gjøre jobben mens du venter spent på å forme og koke disse lekre bagelsene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig når du lager deigen – la den hvile i 10 minutter før du former ballene for å få en jevn, elastisk konsistens.
- 2Tips 2: Ikke spar på maizennaen når du legger bagelsene på platen. Den gir en nydelig sprø skorpe og forhindrer at de kleber seg.
- 3Tips 3: Pensle bagelsene med eggehvite før du strør på valmuefrø eller andre toppinger. Det gir en gyllen, blank overflate.
Serveringsforslag
Disse bagelsene er perfekte å nyte til frokost, toppet med kremost, syltetøy eller spekeskinke. De passer også utmerket til en hyggelig brunsj, servert med en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde bagels fra brødmaskin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde bagels fra brødmaskin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde bagels fra brødmaskin?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde bagels fra brødmaskin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 9 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde bagels fra brødmaskin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde bagels fra brødmaskin?▼
En porsjon av Hjemmelagde bagels fra brødmaskin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
