Eple- og bærremser (fruktlær)
Lær å lage eple- og bærremser (fruktlær), en sunn og smakfull snack laget med frukt og bær. Perfekt for å utnytte sesongens frukt.
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 450 g Gala epler, skrellet, kjernet og hakket
- 1.2 dl eplejuice
- 1 ts malt kanel
- En klype salt
- 2.5 dl blåbær
- 1 ss sukker
- 1 ts sitronskall
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 450 g Gala epler, skrellet, kjernet og hakket
- 1.2 dl eplejuice
- 1 ts malt kanel
- En klype salt
- 2.5 dl blåbær
- 1 ss sukker
- 1 ts sitronskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 75 °C. Kle et stekebrett med bakepapir, og sørg for at papiret henger litt over kantene. Spray bakepapiret med matlagingsspray.
- Ha epler, eplejuice, kanel og en klype salt i en stor kjele over middels varme. Kok opp, og rør av og til, til eplene er myke, ca. 20 til 25 minutter. Ta kjelen av varmen og sett til side. Kjør epleblandingen i en foodprosessor til den er jevn og uten store biter. Bruk en sleiv til å sile eplepureen gjennom en finmasket sil. Sett til side.
- I mellomtiden, ha blåbær, sukker, sitronskall og 0.6 dl vann i en liten kjele over middels høy varme. Kok opp, og rør av og til, til bærene er myke og har sprukket, ca. 8 til 10 minutter. Ta kjelen av varmen og knus bærene med en potetstapper til en grov puré. Sett til side.
- Bruk en bred spatel til å fordele eplepureen jevnt over det forberedte bakepapiret. Bank stekebrettet en eller to ganger på benken for å fjerne eventuelle luftbobler. Bruk en liten skje til å legge blåbærblandingen i tynne diagonale linjer over eplepureen. Bank stekebrettet igjen for å fjerne eventuelle gjenværende luftbobler.
- Stek til overflaten er jevn og ikke lenger klissete, i 3 til 4 timer. La det deretter avkjøle i 20 minutter. Fjern bakepapiret fra stekebrettet og snu det opp ned for å løsne papiret fra fruktlæret. Skjær fruktlæret i 16 lange striper, ca. 2.5 cm brede. Rull hver stripe inn i vokspapir og oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse fantastiske eple- og bærremsene tar deg rett tilbake til dine beste barndomsminner. Denne oppskriften kombinerer deilige, møre Gala-epler med søte blåbær som smelter sammen i et luftig, men samtidig fast resultat. Perfekt som en sunn snack eller en hyggelig godbit til avslappende kveldshygge.
Tips og Varianter
- 1- Skrell og kjern eplene grundig for å fjerne alle harde kjernerester, som kan gi en uønsket knasende tekstur.
- 2- Sørg for å sikte eplepureen godt gjennom en finmasket sil for en jevn konsistens.
- 3- Bruk ferske, modne blåbær for best mulig smak og tekstur. Frosne bær kan også fungere, men krever litt lengre koketid.
Serveringsforslag
Disse fruktremsene er best når de serveres etter at de har fått avkjølt seg helt. De er perfekte som en sunn snack, et mellommåltid, eller som en del av en matpakke. Oppbevar dem i en lufttett beholder for å bevare friskheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og bærremser (fruktlær)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og bærremser (fruktlær). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og bærremser (fruktlær)?▼
Total tilberedningstid for Eple- og bærremser (fruktlær) er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og bærremser (fruktlær) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og bærremser (fruktlær)?▼
En porsjon av Eple- og bærremser (fruktlær) inneholder omtrent 60 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
