Bærclafoutis med crème fraîche
Lær hvordan du lager en deilig bær clafouti med kremet creme fraiche. Perfekt dessert for sommeren eller helår. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Bærclafoutis med crème fraîche er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, sukker, vaniljestang, delt og skrapet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2 egg
- 0,8 dl sukker
- 1/2 vaniljestang, delt og skrapet
- 3 spiseskjeer mel
- En klype salt
- 1,6 dl crème fraîche
- 0,8 dl melk
- 1 pint blandede bær: jordbær, blåbær, bringebær, bjørnebær
- 1 spiseskje melis, pluss ekstra til å drysse over
Ingredienser
- 2 egg
- 0,8 dl sukker
- 1/2 vaniljestang, delt og skrapet
- 3 spiseskjeer mel
- En klype salt
- 1,6 dl crème fraîche
- 0,8 dl melk
- 1 pint blandede bær: jordbær, blåbær, bringebær, bjørnebær
- 1 spiseskje melis, pluss ekstra til å drysse over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader. Visp sammen egg og sukker til det blir skummende. Tilsett vaniljesukker, mel og salt. Bland til det er godt innarbeidet. Vend inn melk og halvparten av crème fraîche.
- 2Spray en 25 cm teflonpanne med vegetabilsk spray. Hell en tredjedel av røren i pannen. Stek i ovnen i 3 minutter, eller til røren har stivnet. Ta pannen ut av ovnen og fordel de blandede bærene som neste lag. Hell resten av røren over bærene. Sett pannen tilbake i ovnen og stek i 12 til 16 minutter, eller til kantene begynner å bli brune og midten hever seg. Ta ut og la avkjøle i 20 minutter.
- 3Bland den resterende tredjedelen av crème fraîche med melis. Skjær clafoutisen i 4 til 6 båter, dryss over ekstra melis og server med de resterende bærene og søtet crème fraîche.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærclafoutis med crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærclafoutis med crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærclafoutis med crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Bærclafoutis med crème fraîche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærclafoutis med crème fraîche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærclafoutis med crème fraîche?▼
En porsjon av Bærclafoutis med crème fraîche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
