Bærbrødpudding i porsjonsformer
Oppskrift på bærbrødpudding – en deilig og enkel dessert med bær, brød og krem. Perfekt for sommerens kvelder eller høstens kos.
Foto av Olga Lioncat på Pexels
Ingredienser
- 19 dl brød, skåret i terninger eller revet i 4 cm biter
- 9.5 dl blandede bær (bjørnebær, bringebær, jordbær eller blåbær)
- 8 egg
- 3.5 dl sukker
- 7.1 dl melk og fløte (halvparten av hver)
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ts kanel
- 0.25 ts muskatnøtt
- Melis til å drysse over
Ingredienser
- 19 dl brød, skåret i terninger eller revet i 4 cm biter
- 9.5 dl blandede bær (bjørnebær, bringebær, jordbær eller blåbær)
- 8 egg
- 3.5 dl sukker
- 7.1 dl melk og fløte (halvparten av hver)
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ts kanel
- 0.25 ts muskatnøtt
- Melis til å drysse over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør åtte individuelle souffléformer (med en kapasitet på 2.5 dl) med kokespray.
- I en stor bolle, vend brødterningene sammen med bærene for å fordele jevnt.
- I en annen bolle, pisk eggene med en visp eller elektrisk mikser på lav hastighet til det blir skummende.
- Tilsett sukkeret og pisk til det er godt blandet.
- Tilsett melk og fløte, vanilje, kanel og muskatnøtt, og fortsett å piske på lav hastighet til det er godt blandet.
- Fyll souffléformene med brød- og bærrøren, og legg det litt oppå hverandre på toppen.
- Hell eggeblandingen over brødet og bærene, og fyll opp til kanten.
- Plasser souffléformene i en stor ovnfast bakeform og hell kokende vann i formen til det når omtrent midt på sidene av souffléformene.
- Stek i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne eller tannpirker satt i midten av puddingen kommer ut ren.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- Disse kan lages én dag i forveien; oppbevar dem i kjøleskapet over natten og server ved romtemperatur.
- Rett før servering, dryss over melis.
Om denne retten
Bærbrødpudding i porsjonsformer er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, sukker, melk og fløte (halvparten av hver). Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærbrødpudding i porsjonsformer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærbrødpudding i porsjonsformer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærbrødpudding i porsjonsformer?▼
Total tilberedningstid for Bærbrødpudding i porsjonsformer er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærbrødpudding i porsjonsformer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærbrødpudding i porsjonsformer?▼
En porsjon av Bærbrødpudding i porsjonsformer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
