Bærbrødpudding
Oppskrift på bær brød puddings – en deilig og enkel dessert med bær, brød og krem. Perfekt for sommerens kvelder eller høstens snacks.
Om denne retten
Bærbrødpudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, ½ kopper sukker, melk og fløte (halv og halv). Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 19 dl brød, skåret i terninger eller revet i 1 ½-tommers biter
- 9,5 dl blandede bær, som bjørnebær, bringebær, jordbær eller blåbær (i valgfri kombinasjon)
- 8 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 7,1 dl melk og fløte (halv og halv)
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kanel
- ¼ teskje muskatnøtt
- Melis til å støve over
Ingredienser
- 19 dl brød, skåret i terninger eller revet i 1 ½-tommers biter
- 9,5 dl blandede bær, som bjørnebær, bringebær, jordbær eller blåbær (i valgfri kombinasjon)
- 8 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 7,1 dl melk og fløte (halv og halv)
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kanel
- ¼ teskje muskatnøtt
- Melis til å støve over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Smør åtte individuelle souffléformer (med en kapasitet på 1 kopp) med kokespray. I en stor bolle, vend brødterningene sammen med bærene for å fordele jevnt. I en annen bolle, pisk eggene med en visp eller elektrisk mikser på lav hastighet til det blir skummende. Tilsett sukkeret og pisk til det er godt blandet. Tilsett halvparten og halvparten, vanilje, kanel og muskatnøtt, og fortsett å piske på lav hastighet til det er godt blandet. Fyll souffléformene med brød- og bærrøre, og legg det litt oppå hverandre på toppen. Hell eggeblandingen over brødet og bærene, og fyll opp til kanten. Plasser souffléformene i en stor ovnfast bakeform og hell kokende vann i formen til det når omtrent midt på sidene av formene. Stek i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne eller tannpirker satt i midten av puddingen kommer ut ren. Ta ut av ovnen og la avkjøle. Disse kan lages én dag i forveien; oppbevar dem i kjøleskapet over natten og server ved romtemperatur. Rett før servering, dryss over melis.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Smør åtte individuelle souffléformer (med en kapasitet på 1 kopp) med kokespray. I en stor bolle, vend brødterningene sammen med bærene for å fordele jevnt. I en annen bolle, pisk eggene med en visp eller elektrisk mikser på lav hastighet til det blir skummende. Tilsett sukkeret og pisk til det er godt blandet. Tilsett halvparten og halvparten, vanilje, kanel og muskatnøtt, og fortsett å piske på lav hastighet til det er godt blandet. Fyll souffléformene med brød- og bærrøre, og legg det litt oppå hverandre på toppen.
- 3Plasser souffléformene i en stor ovnfast bakeform og hell kokende vann i formen til det når omtrent midt på sidene av formene. Stek i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne eller tannpirker satt i midten av puddingen kommer ut ren. Ta ut av ovnen og la avkjøle. Disse kan lages én dag i forveien; oppbevar dem i kjøleskapet over natten og server ved romtemperatur. Rett før servering, dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Bærbrødpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærbrødpudding?▼
En porsjon av Bærbrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
