Brasilianske svarte bønner
Oppskrift på brazilian black bønner, en smakfull og næringsrik rett fra brasiliansk kjøkken. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Brasilianske svarte bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer refried svarte bønner, ganske flytende, teskje salt, teskje nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 9,5 dl refried svarte bønner, ganske flytende
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer dende-olje (se note)
- 0,8 dl crema (oppskrift under)
- 2 spiseskjeer finhakket koriander
- 4,7 dl kremfløte
- 0,6 dl kulturmelk
Ingredienser
- 9,5 dl refried svarte bønner, ganske flytende
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer dende-olje (se note)
- 0,8 dl crema (oppskrift under)
- 2 spiseskjeer finhakket koriander
- 4,7 dl kremfløte
- 0,6 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp bønnene i en middels stor kjele, og tilsett litt mer vann om nødvendig for å oppnå en fin, suppeaktig konsistens. Når bønnene er godt varme, tilsett salt og pepper og smak til med krydder. Ta kjelen av varmen og server i store, flate boller, og drypp hver porsjon med litt dendeolje, litt crema, og strø over litt koriander rundt kantene på tallerkenen.
- 2Visp sammen kremfløte og kulturmelk. Dekk til og sett på et varmt sted (en gassovn med bare varmen fra pilotlyset fungerer fint) i 8 timer. Cremaen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasilianske svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasilianske svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasilianske svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Brasilianske svarte bønner er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasilianske svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasilianske svarte bønner?▼
En porsjon av Brasilianske svarte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
