Brasilianske svarte bønner med crema og koriander
Oppskrift på brasilianske svarte bønner, en smakfull og næringsrik rett fra det brasilianske kjøkkenet. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Foto av José Roberto Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl refried svarte bønner, ganske flytende
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss dende-olje (se note)
- 0.8 dl crema (oppskrift under)
- 2 ss finhakket koriander
- 4.7 dl kremfløte
- 0.6 dl kulturmelk
Ingredienser
- 9.5 dl refried svarte bønner, ganske flytende
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss dende-olje (se note)
- 0.8 dl crema (oppskrift under)
- 2 ss finhakket koriander
- 4.7 dl kremfløte
- 0.6 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Varm opp bønnene i en middels stor kjele. Tilsett litt mer vann om nødvendig for å oppnå en fin, suppeaktig konsistens.
- Når bønnene er godt varme, tilsett salt og pepper og smak til med krydder.
- Ta kjelen av varmen og server i store, flate boller.
- Drypp hver porsjon med litt dendeolje, litt crema, og strø over litt koriander.
- For å lage crema:
- Visp sammen kremfløte og kulturmelk.
- Dekk til og sett på et varmt sted (en gassovn med bare varmen fra pilotlyset fungerer fint) i 8 timer.
- Cremaen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.
Om denne retten
Brasilianske svarte bønner med crema og koriander er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer refried svarte bønner, ganske flytende, salt, nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasilianske svarte bønner med crema og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasilianske svarte bønner med crema og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasilianske svarte bønner med crema og koriander?▼
Total tilberedningstid for Brasilianske svarte bønner med crema og koriander er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasilianske svarte bønner med crema og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasilianske svarte bønner med crema og koriander?▼
En porsjon av Brasilianske svarte bønner med crema og koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
