Brasilianske sjokoladetrøfler
Oppskrift på brazilian-style truffles, en kremet og smakfull sjokoladekonfekt med brasiliansk preg. Perfekt som dessert eller gavesnacks.
Om denne retten
Disse brasilianske sjokoladetrøflene er en utrolig rik og delikat dessert som tar deg med på en smakreise helt til kakaoplantasjene i Amazonas-regionen. Den enkle, men nydelige kombinasjonen av søt kondensert melk og rik kakao omslynger ganen i en mørk, velsmakende omfavnelse. Hver trøffel er som en liten bit av tropisk sjokoladelykke.
Ingredienser
- Én 400-grams boks søtet kondensert melk
- 2 spiseskjeer smør, pluss mer til hendene
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje fint salt
- Mini sjokoladeknapper, til å rulle i
- Regnbuefargede strøssel, til å rulle i
Ingredienser
- Én 400-grams boks søtet kondensert melk
- 2 spiseskjeer smør, pluss mer til hendene
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje fint salt
- Mini sjokoladeknapper, til å rulle i
- Regnbuefargede strøssel, til å rulle i
Fremgangsmåte
- 1Bland kondensert melk, smør, kakaopulver, vanilje og salt i en liten kjele. Sett den på middels varme og la det småkoke under konstant omrøring med en tresleiv. Skru ned varmen til middels-lav og fortsett å røre til blandingen tykner og når den røres, trekker seg fra bunnen av kjelen, omtrent 8 minutter. Ta kjelen av varmen og hell blandingen i en bolle. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt, ca. 2 timer.
- 2Smør lett inn hendene dine. Bruk en spiseskje eller en liten isskje til å ta opp litt av trøffelblandingen og rull den til en liten ball. Rull trøffelen i en av de ønskede dekkene og legg den på en tallerken. Gjenta med resten av sjokoladen. Oppbevar trøflene i kjøleskapet i opptil en uke.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la blandingen småkoke litt lenger - det gjør at den trekker seg perfekt fra bunnen av kjelen og blir den riktige, tykke konsistensen.\nFor et ekstra crunch, rull trøflene i knuste kakaonibs i stedet for vanlige sjokoladeknapper.\nFor en lekker, blank overflate, fukt hendene dine litt i kaldt vann før du rulles trøflene.
Serveringsforslag
Servér disse deilige trøflene sammen med en kopp sterkt, friskbrygget kaffe eller en shot med brennevin fra Brasil, som f.eks. cachaça. De passer også utmerket til å avslutte et større måltid, eller nytes som en eksklusiv liten snack ved spesielle anledninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasilianske sjokoladetrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasilianske sjokoladetrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasilianske sjokoladetrøfler?▼
Total tilberedningstid for Brasilianske sjokoladetrøfler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasilianske sjokoladetrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasilianske sjokoladetrøfler?▼
En porsjon av Brasilianske sjokoladetrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
