Brasilianske sjokoladetrøfler (Brigadeiros)
Oppskrift på brasilianske sjokoladetrøfler, også kjent som Brigadeiros. En kremet og smakfull sjokoladekonfekt, perfekt som dessert eller gavesnacks.
Foto av Paloma Clarice på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 2 ss smør, pluss litt ekstra til hendene
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.125 ts fint salt
- Mini sjokoladeknapper, til rulling
- Regnbuefargede strøssel, til rulling
Ingredienser
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 2 ss smør, pluss litt ekstra til hendene
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.125 ts fint salt
- Mini sjokoladeknapper, til rulling
- Regnbuefargede strøssel, til rulling
Slik gjør du:
- Bland kondensert melk, smør, kakaopulver, vanilje og salt i en liten kjele.
- Sett kjelen på middels varme og la det småkoke under konstant omrøring med en tresleiv.
- Skru ned varmen til middels-lav og fortsett å røre til blandingen tykner og slipper bunnen av kjelen når du rører, dette tar omtrent 8 minutter.
- Ta kjelen av varmen og hell blandingen i en bolle.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt, ca. 2 timer.
- Smør hendene dine lett.
- Bruk en spiseskje eller en liten isskje til å ta opp litt av trøffelblandingen og rull den til en liten ball.
- Rull trøffelen i en av de ønskede dekkene (sjokoladeknapper eller strøssel) og legg den på en tallerken.
- Gjenta med resten av sjokoladeblandingen.
- Oppbevar trøflene i kjøleskapet i opptil en uke.
Om denne retten
Disse brasilianske sjokoladetrøflene, kjent som Brigadeiros, er en utrolig rik og delikat dessert som tar deg med på en smakreise. Den enkle, men nydelige kombinasjonen av søt kondensert melk og rik kakao omslynger ganen i en mørk, velsmakende omfavnelse. Hver trøffel er som en liten bit av tropisk sjokoladelykke.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la blandingen småkoke litt lenger – det gjør at den trekker seg perfekt fra bunnen av kjelen og får den riktige, tykke konsistensen.
- 2For et ekstra crunch, rull trøflene i knuste kakaonibs i stedet for vanlige sjokoladeknapper.
- 3For en lekker, blank overflate, fukt hendene dine litt i kaldt vann før du ruller trøflene.
Serveringsforslag
Servér disse deilige trøflene sammen med en kopp sterkt, friskbrygget kaffe eller en shot med brennevin fra Brasil, som for eksempel cachaça. De passer også utmerket til å avslutte et større måltid, eller nytes som en eksklusiv liten snack ved spesielle anledninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasilianske sjokoladetrøfler (Brigadeiros)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasilianske sjokoladetrøfler (Brigadeiros). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasilianske sjokoladetrøfler (Brigadeiros)?▼
Total tilberedningstid for Brasilianske sjokoladetrøfler (Brigadeiros) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasilianske sjokoladetrøfler (Brigadeiros) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasilianske sjokoladetrøfler (Brigadeiros)?▼
En porsjon av Brasilianske sjokoladetrøfler (Brigadeiros) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
