Brasilianske ostebrød (Pão de Queijo)
Enkel og rask oppskrift på brasilianske ostebrød, også kjent som Pão de Queijo. Perfekt som frokost eller snacks, med en saftig og smakfull ostekjerne.
Foto av Matheus Bertelli på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje eller smør
- 0.8 dl vann
- 0.8 dl melk eller soyamelk
- 1 ts salt
- 4.7 dl tapiokamel
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1.6 dl nyrevet parmesanost
- 2 sammenpiskede egg
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje eller smør
- 0.8 dl vann
- 0.8 dl melk eller soyamelk
- 1 ts salt
- 4.7 dl tapiokamel
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1.6 dl nyrevet parmesanost
- 2 sammenpiskede egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Hell olivenolje, vann, melk og salt i en stor kjele, og sett den på høy varme. Når blandingen begynner å koke, fjern den umiddelbart fra varmen.
- Rør inn tapiokamel og hvitløk til det blir jevnt. La det hvile i 10 til 15 minutter.
- Rør inn osten og eggene i tapiokablandingen til det er godt blandet. Blandingen vil være klumpete, som cottage cheese.
- Form små baller på ca. 0.6 dl og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett uten å smøre det.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppene er lett brune, ca. 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Enten du er på jakt etter en innbydende lunsj eller en uimotståelig snack, er disse brasilianske ostebrødene (Pão de Queijo) et must-prøve. Dette tradisjonsrike bakverket har sine røtter i den sørøstlige regionen Minas Gerais, og fanger opp den karakteristiske sødmen og det smakfulle ostepreget som gjør brasiliansk kjøkken så unikt. Hver lett og luftige kule er en smakseksplosjon som garantert vil fengsle både ganen og hjertet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet hvitløk for enda sterkere aroma.
- 2Skift ut parmesan med andre ferske, gule oster som gorgonzola eller manchego for å gi oppskriften din din egen vri.
- 3Pass på at deigen får nok tid til å hvile, dette bidrar til en luftig og myk konsistens.
- 4Skjær brødene i to og fyll dem med syltetøy, skinke eller avokado for en kreativ og syrlig snack.
Serveringsforslag
Server disse ostebrødene varme og sprø rett fra ovnen, gjerne sammen med en frisk salat eller en tett, kraftig kaffedrikk for en perfekt balanse av søtt, salt og bittert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasilianske ostebrød (Pão de Queijo)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasilianske ostebrød (Pão de Queijo). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasilianske ostebrød (Pão de Queijo)?▼
Total tilberedningstid for Brasilianske ostebrød (Pão de Queijo) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasilianske ostebrød (Pão de Queijo) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasilianske ostebrød (Pão de Queijo)?▼
En porsjon av Brasilianske ostebrød (Pão de Queijo) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
