Ingredienser
- 450 g skinnfrie, benfrie kyllinglår, skåret i 1,5 cm brede strimler
- 0,6 dl olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts revet appelsinskall
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl appelsinjuice
- 2,4 dl gul ris blandet med krydderpose (fra en 225 g eske)
- 1,2 dl spanske oliven fylt med pimiento, delt i to
- 2,4 dl hakket fersk koriander
- Appelsinskiver
Ingredienser
- 450 g skinnfrie, benfrie kyllinglår, skåret i 1,5 cm brede strimler
- 0,6 dl olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts revet appelsinskall
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl appelsinjuice
- 2,4 dl gul ris blandet med krydderpose (fra en 225 g eske)
- 1,2 dl spanske oliven fylt med pimiento, delt i to
- 2,4 dl hakket fersk koriander
- Appelsinskiver
Slik gjør du:
- Strø kyllingen lett med salt og rikelig med malt svart pepper.
- Varm opp olje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett kylling, hvitløk og revet appelsinskall; stek til kyllingen er lett brunet, ca. 3 minutter.
- Tilsett 2,4 dl vann og appelsinjuice, og kok opp.
- Bland inn ris, krydderpose og oliven. Kok opp igjen.
- Skru ned varmen til middels lav; dekk til og kok til væsken er absorbert og risen er mør, ca. 20 minutter.
- Ta av varmen; la stå under lokk i 10 minutter.
- Rør inn koriander i risblandingen.
- Overfør til et serveringsfat.
- Pynt med appelsinskiver.
Om denne retten
Den brasilianske kyllingen med sitrus og oliven er en fargerik og smaksrik rett som bringer varm, solrik stemning til ethvert måltid. Inspirert av de levende smakene i det brasilianske kjøkken, kombinerer denne retten møre kyllingbiter, søt appelsin og saltede spanske oliven for en uimotståelig blanding av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige appelsiner for å få den autentiske brasilianske smaken.
- 2Tilsett litt cayennepepper for en mild, behagelig varme som komplementerer de andre smakene.
- 3Server retten varm, men la den hvile i 10 minutter før servering for at smakene skal få tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Den brasilianske kyllingen og risen er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med en frisk salat av blandet grønn salat, tomat og avokado for en enda mer næringsrik og balansert tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasiliansk kylling og ris med appelsin og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasiliansk kylling og ris med appelsin og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasiliansk kylling og ris med appelsin og oliven?▼
Total tilberedningstid for Brasiliansk kylling og ris med appelsin og oliven er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasiliansk kylling og ris med appelsin og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasiliansk kylling og ris med appelsin og oliven?▼
En porsjon av Brasiliansk kylling og ris med appelsin og oliven inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
