Brasiliansk fiskestuing
Oppskrift på brazilian fish gryte, en smakfull og enkel rett fra brasil. Perfekt for en sunn og rask middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Brasiliansk fiskestuing er en smaksrik og eksotisk rett som tar deg rett til Amazonas' fargerike mat- og drikkekultur. Med en kombinasjon av friske, tropiske smaker som kokosmelk, lime og paprika, skaper denne retten et herlig opplevelse for ganen. Enten du nyter den til hverdags eller på en festlig anledning, vil denne stuen gi deg en liten snadder av Brasils kulinariske riker.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer limejuice
- 2. 1 spiseskje malt spisskummen
- 3. 1 spiseskje paprika
- 4. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 teskje malt svart pepper
- 7. 680 gram tilapiafileter, skåret i biter
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 2 løk, hakket
- 10. 4 store paprika, skivet
- 11. 1 (ca. 450 gram) boks hakkede tomater, drenert
- 12. 1 (ca. 450 gram) boks kokosmelk
- 13. 1 bunt fersk koriander, hakket (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer limejuice
- 2. 1 spiseskje malt spisskummen
- 3. 1 spiseskje paprika
- 4. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 teskje malt svart pepper
- 7. 680 gram tilapiafileter, skåret i biter
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 2 løk, hakket
- 10. 4 store paprika, skivet
- 11. 1 (ca. 450 gram) boks hakkede tomater, drenert
- 12. 1 (ca. 450 gram) boks kokosmelk
- 13. 1 bunt fersk koriander, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen limesaft, spisskummen, paprika, hvitløk, salt og pepper i en bolle. Tilsett tilapia og vend godt slik at det dekkes. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 20 minutter, gjerne opptil 24 timer.
- 22. Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels høy varme. Stek løken raskt i oljen i 1 til 2 minutter. Skru ned varmen til middels. Tilsett paprika, tilapia og hakkede tomater i gryten i lag. Hell kokosmelk over blandingen. Dekk til gryten og la det småkoke i 15 minutter, rør av og til. Rør inn koriander og fortsett å koke til tilapia er gjennomkokt, ytterligere 5 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Mariner fisken i limesaft, krydder og urter i minst 20 minutter før steking for best mulig smaksutvikling.
- 2For en enda mer cremet og fyldig saus, kan du benytte kokosmjølk istedenfor vanlig kokosmelk.
- 3Dekk gryten i steketiden for å la smakene trekke skikkelig inn i fisken og grønnsakene.
Serveringsforslag
Den brasilianske fiskestuen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller nykokte ris. For å forsterke de eksotiske smakene kan du servere den med en kald, tropisk cocktail på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasiliansk fiskestuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasiliansk fiskestuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasiliansk fiskestuing?▼
Total tilberedningstid for Brasiliansk fiskestuing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasiliansk fiskestuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasiliansk fiskestuing?▼
En porsjon av Brasiliansk fiskestuing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
